어떤 간장 드시나요?

[간장]

음식을 하다보니 참 간장 쓸 일이 많네요....
엊그제는 밑반찬을 한꺼번에 여러종류 만들었는데 거의 대부분의 반찬에 간장이 들어가더라구요

전 조림류를 많이 해서 양조간장보다는 진간장을 쓰는편인데....
주로 마트에서 행사하는걸 사거나 해서 특정브랜드를 쓰지는 않아요

보통 어떤 간장 쓰세요?

[달려라하니]

샘표 701

[^^;;]

전 샘표 501 또는 참숯으로거른~~~....그거요..

[어간장]

바다천지 어간장이요~

[샘표]

향신간장..정말 왕추천이에요..가격이 착하지않지만요..

[전]

샘표 701요
이거 먹다가 다른거 먹으니까 깊은 맛이 안나네요.
비싸도 이거 사서 먹어요.

[신앙촌]

조림을 많이 하시면 신앙촌간장이 짱이에요.. 좀 비싸긴 하지만..

[삼양간장]

맑고 깨끗해요

[저도]

샘표 701 입니다. 세일을 잘 안하지만 세일하면 유효기간보고 넉넉히 사둡니다.

[몽고간장]

메주간장인가?
빨간 딱지 붙은거요.
몽고간장에서 나온거 중 제일 비싼걸로.

[한살림]

간장써요.. 한살림 맛간장 어간장..

[추억만이]

코이구치 쇼유 랑, 기꼬망 사용합니다
일본 간장이 국산간장 고급보다 싸고, 맛은 더 감칠맛 나서요

[해찬들 견학]

몇년 전 해찬들 견학 갔을 때
양조 간장을 개봉하면 냉장고에 넣고 먹으라고 하더군요.
상온에서 두면 맛도 변하고 색도 진해진다고.

[.]

전 그냥 첨가물이 가장 적은 국간장씁니다.
근데 요리해봐도별차이없어요..건강이 우선이나가요

[외국]

기꼬망밖에 없어서 기꼬만 쓰는데
넘 검고 찐하고 짜서 싫어요,
그래서 야마사로 갈아탓어요 기꼬만 보다 조금 맑고 좋아요 ^^

[저도]

샘표 701 그게 그냥 젤 난거 같아요.

[우와]

원글인데요 정말 많은 종류가 있군요
전 501밖에 몰랐는데 701이 있다는것도 오늘 알았네요....
근데 일본 간장도 그냥 진간장처럼 쓰나요?

[.]

샘표 국산콩간장.

[ㅡ]

저도 윗님과 같은 샘표 국산콩간장...^^
그리고 간장뒤에 붙은 숫자가 클수록 좋은간장이래요.

[저도]

샘표 701, 마트 상품 가운데 가장 나은 거 같더군요..

[저도]

샘표501만 쓰는데 몽고간장이 제일 맛있다고들 하셔서 한번 사용해보려구요..

[저는]

몽고 간장이요... 짠맛은 덜하고 고소한 맛이 강해요... 이거 써보니 다른 간장은 잘 못쓰겠더라구요. 몽고간장중에서도 양조간장 100%인거 써요

[한살림]

진간장 사 먹다가...
아무리 좋아도 좀 비싼지라...
진간장을..제가 직접 만들어 먹기 시작했습니다.
작년부터 장담그기 시도해서...아주 맛나게 됐구요..
거기에서 나온 조선간장으로 맛간장 만들어 이것저것 반찬에 넣으며 요리합니다.
시판간장보다 맛있구요,
여러 가지 화학성분이 안들어간 순수 국산콩으로 만들어서 인지
제가 만들었지만..정말 맛있습니다.
한 번 시도해 보세요.
누구든지 만들수 있습니다.

[아]

햇살담은 조림간장 쓰시는 분은 없나봐요.
제 입맛으로는 샘표 701이나 501이 색깔은
연한 반면 간이 좀 더 짜요. 햇살조림간장은
색깔은 더 진하고 반면 간이 덜 짜서
요리하면 색깔을 내주되 간은 안짜서
딱 좋던데요.

[샘표]

국산콩간장 써요.

[전]

아이쿱 생협 우리밀 간장과 국간장 써요.
맛도 중요하지만 첨가물과 원재료 때문에 제 입맛을 바꾸기로 했죠,
처음엔 좀 그랬지만,이젠 적응해서 맛있어요^^

[샘표]

501 먹어요. 701은 비싸서...

[원글님]

원래 진간장의 원조가 일본간장이에요,
울나라는 장에서 뽑아내는 조선간장밖에 안썼어요,
그러다 일본 간장이 들어오고 왜간장 이라 부르며 조림 볶음에 썼죠,

울나라 조선간장 보다 덜 짜고 냄새도 덜해서요,
저 어릴때만해도 국종류 깊은 맛을 내야하는 찜 종류. 나물 무침, 다 조선 간장 쓰고
그외 볶는것 조림만 왜간장 (나중엔 샘표간장으로 대명사됨) 썼죠.

그게 요새들어 세분화 되고 많은 간장 경쟁회사들이
새로 앞을 다투어 출시한게 지금 간장들이죠. ^^