김장김치가..너무 매운데요..ㅠ.ㅠ 이거 어떻게 해 먹으면 좋을까요?

[매운고추가루]

김장김치를 익혀서, 묵은지로 활용하고 있는중인데요

요 김치가...너무 매워요..ㅠ.ㅠ

초등 아이가, 김치찌개를 좋아하는데.....이 김장김치로 하면, 너무 매워서, 잘 안먹네요

어른인 저도...너무 맵네요..ㅠ.ㅠ

이 묵은지 김장김치로.....안맵게  해먹는 방법 없을까요?

김치찌개는 김치국물이 생명인데...매운기운 빠지라고 물에 담궈놓았다가 김치찌개를 끓일수도 없고..ㅠ.ㅠ

여하튼...이 매운 김장김치....활용할수 있는 반찬들...좀 알려주세욤~~~

국물이나 속을 털어내버리면, 김치찌개하면 맹탕같고 맛이 없잖아요..ㅠ.ㅠ

전 새콤하고 얼큰한게 좋은데....아이가 김치찌개속에 있는 돼지고기를 좋아해서  자주 만드는데요

이번 찌개는, 고기만 골라 먹는데도. 매워서 어쩔줄 모르더라구요..ㅠ.ㅠ

에효....어쩐담..ㅠ.ㅠ

[김치찌게]

끓일때 당면도 넣어서 끓여보세요. 작년 김장김치가 무지매웠었는데, 찌게끓일때 김치양 조금 덜 넣고 감자랑 당면이랑 넣어서 김치랑 같이 먹으면 맛있어요

[^^]

매운 김치 좋아라 하는데...
아이 입맛에 맛는 메뉴는 잘 모르겠고요 -지송-
전 목삽겹 두툽하게 넣고 매운 김치찜해먹어요. 정말 맛있어요.

[그럼]

양념을 다 텅어내고...그래도 매우면
반나절 정도 물에 담궜다 끓이세요.

[점심]

일부러 맵게 더맵게 만들어 먹는 집..ㅎㅎ
아쉽네요..그집엔 매운걸못 드신다니..여러가지 많이 넣으면 덜하잖아요,국물도 적게..

[쫌 귀찮지만]

김치를 여러번 헹궈서 물에 담갔다가 꽉 짜서요,
돼지고기넣고 녹두랑 쌀 불려 갈아서 빈대떡 부쳐먹으면 별미랍니다.
양배추 넣는것과 비교가 안돼요! 울 어무이 비법입니당. ^^

[아니면]

더 귀찮지만 똑같이 김치 빨아서... 만두해드세요. 김치만두도 울 집은 이케 해먹어요.

[저희는]

김치속을 다 털어내고서 물에 한번 헹구다시피 안의 양념 묻은것들 털어내세요.
그리고서 그 김치를 꼭 짭니다(흐르는 물이 없이 보통 손으로 꼭 눌러짜는 정도가 좋아요)
종종 썰어요(이건 자기 집스타일이 제일 좋겠죠?0
다른양념말고 딱 깨소금+매실액+참기름이나 들기름 해서 조물조물 무쳐보세요.

저희는 이렇게 무쳐서 내놓으면 한끼에 뚝딱이예요.
너무 헤퍼서 많이 해먹지 못하고 가끔씩 해주면서 지금도 아껴먹는 중이예요.
아주 개운하면서도 먹기 딱 좋답니다.

[ㅋㅋㅋ]

대답이 산으로 가는듯 ㅋㅋㅋ
원글님이 물으시는건 양념을 버리지 않고 맵지 않게 하는법을 물으시는데,,

원글님 별수 없어요~ 양념을 포기하셔야지 안그럼 매운건 어찌 못합니다,
김치 물에 두어번 헹구시고 따로 안매운 고추가루와 고추장 섞어 끓이세요
그럼 맛나고 안매운 김치찌게가 되요,, 멸치로 육수내서 끓이시면 더 맛있어요,