생쑥이 많아요(어떻게 보관할까요)

[쑥오래먹기]

어제 당진갔더니 시누님이 쑥을많이 캐주시네요
어떻게 보관해야 오래먹을수있을까요

시누님은 생으로 냉동실에두고 국끓일때 조금씩 넣어먹으라하시던데..
데치지말고 씻어서 냉동할까요

가르쳐주세요

[아뇨]

데쳐서 냉동해야해요.

[....]

데쳐서 보관하셨다가 쑥떡해드셔보세요
쑥이 몸에도 좋고 맛도 있어요

[ㅡ]

데쳐서 냉동해두고 일년지나 마지막 한덩어리로 쑥개떡 해먹어도 괜찮네요

[..]

데치지 않고 보관해도 괜찮던데요..
작년에 데치지 않고 냉동해두었던 쑥 얼마전에 쑥국으로 잘 끓여먹었어요..

[..]

동네에 쑥떡 오리지날로 하는 떡집이 있는데, 일년 내내 쑥떡을 팔아요.
언제보니 영업용, 방만한 냉장고인지 냉동고인지 2개에 쑥 삶아 비닐 봉지에 넣어 놓은 것이
산더미... 봄 되면 쑥 캐서 고정적으로 대 주는 아주머니들에게서 몽땅 수매해서
일년 내내 쑥떡 만들어 낸다네요.
쑥떡 맛이 언제나 같은 것을 보니 그렇게 보관해도 성분 변화는 없나봐요.

[묻어가요]

전 생쑥을 냥동했다가 쑥국 끓이신다는 글보고 따라했었는데요
쑥이 질겨서 먹지를 못했거든요
정말 잘 보관하는 요령을 좀 알고싶어요

[...]

살짝 데친후 소쿠리등에 펼쳐서 널어 놓은 후 건조하여, 여름에 차로 이용해보세요.
여름에 더위에 지치고, 찬 음식때문에 몸 안 좋을 때 아주 좋은 약이 됩니다.
쑥국은 뜯어서 바로 드시는 게 좋고,
떡이나 국수만들때 같이 반죽하고, 전 부칠때 녹여서 섞어서 사용하면 좋아요