제수 음식 만들때

[전기 찜기]

처음으로 제사상을 차려야 합니다.
조기나 민어, 병어, ..등등 생선을 제사상에 올릴 때는
쪄서 올려야 한다고 하던데
잘 쪄낼 자신이 없다고 하니 전기찜기를 하나 사라고 하네요.


여러분들은 제사용 생선 요리 어떻게 하시나요?

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찌는것 그다지 어렵지 않답니다.
생선을 통째로 넣을수 있는 찜기를 준비 하셔서 제일 아래에 나무젓가락을 뜯어서 깔고 생선을 놓고 또 그위에 나무 젓가락을 생선들이 달라붙지 않게 얹어놓고 찌면 모양 그대로 잘 쪄진답니다.
혹여 생선에 참깨를 붙이고 싶으시면 아직 뜨거울때 통깨를 솔솔 뿌려 주시면 됩니다.

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나무젓가락들이 떡의 고명 역활을 해서 서로 달라붙지 않게 하는 역활을 하니 안쓰는 것들로 활용해 보세요.
미리 한번 연습해 보시고 실전에 사용하셔도 좋겠네요.
저는 그래서 늘 이렇게 사용한 젓가락들을 나중에 소다에 삶아서 햇볕에 말려서 재사용하고 있네요.

[원글]

곧 시어머님 49제를 모셔야 하는데 날마다 그 걱정으로 가득하답니다.
인터넷 싸이트 여기저기를 뒤져서 일단 준비할 제수는 정리했는데
제사 음식은 조리법도 조심스러워서 이젠 그 걱정을 하고 있어요.
말씀 고맙습니다. 연습해볼게요~~