피자반죽할때 이스트 있어야하나요?(급)

[무식해서 죄송]

낮에 아이가 피자를 해달라하는데
솔직히 한번도 안해봤거든요,
일단 반죽을 하려 하는데 밀가루 반죽에 이스트 넣어야 하나요?
요리 고수님들 좀 알려주세요~~

[..]

넣어야죠.... 키톡에 가시면 반죽 레시피 있는데요.

[오..]

피자도우 반죽이 좀 까다로운데 차라리 코팅 잘 된 후라이팬에
아무 것도 안넣은 밀가루 부침개를 한장 부치세요.
이왕이면 기름 넣지 말고...
그리고 그 위에 피자토핑 해서 오븐에 구워 주시면 씬피자 됩니다.

[무식해서 죄송]

네~~
감사합니다~~

[피자도우]

전 피자 시켜 먹으면 도우가 늘 맛있지 않아 남기곤 했어요
집에서 피자 만들면서 도우 만들때
단팥빵 만들때 처럼 이스트 넣어 좀 발효시켜 만들었더니
부드럽고 맛있어요

피자집 처럼 덜 딱딱하고 좋았어요 다음 기회에 그렇게 해 보세요
전 후라이팬에 안하고 오븐에 살짝 구워 보관해 뒀다 이용합니다
기름없이 담백합니다

[.]

한 번도 안해보셨으면 식빵피자부터 해주시면 안될까요?
괜히 애는 맘 부풀고 도우는 잘 안되고 이러면 난감하거든요..
제가 그런 경험이 있어서요.. 우리집 마흔넘은 초딩이 있어서요..

[.....]

이스트가 없으면 또띠아를 만들어서 또띠아피자를 만드셔도...

[.]

나중에 이스트 사시면 키톡의 냄비빵 반죽 해보세요.
치대지 않아 닭살 식빵반죽으로는 안어울리지만,
피자도우로 훌륭합니다. 시간도 절약되구요.
제빵기로 반죽해서 피자 만들려면 3시간 정도 걸렸는데,
냄비빵 반죽 냉장고 보관했다가 만들면 30분이면 됩니다.
오일이 많이 들어가서 그런지 포근하고 굉장히 부드러워요.

전 반죽이 너무 질어서 오일이랑 설탕은 레시피보다 조금 줄여서 해요.^^