스테이크 오븐에서 굽는 방법을 알고싶어요~

[오븐초보]

외국 요리프로 보면 고기에 소금, 후추간하고 올리브오일 발라놓은후 후라이팬에서 센불로 앞뒤 색깔만 낸후
오븐에 넣어 마저 익히던데요.. 몇도에서 얼마정도 익혀야 medium으로 먹을수 있을까요?
오븐 사용한지 얼마안되 영~ 감이 안잡히네요.. 답변 미리 감사드려요 ^.^

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일단 후라이팬을 한참 달군후 뜨거울때 고기를 올려야 하구요.(오븐에 바로 들어갈수 있는 후라이팬 이용. 무쇠가 좋아요~)
냉장고에서 막 꺼냈는지, 실온에 있었는지 고기의 온도에 따라(실온에 30분정도 있다가 굽는것이 좋구요.)
그리고 고기의 두께에 따라 시간은 완전 달라져요.
고기의 두께에 따라 굽는시간은 제곱배로 늘어나거든요.

그래서 시간은 딱히 말하기가 어렵고 감으로 해야할것 같아요.
하지만 팬에서 앞뒤로 굽는동안 어느정도 익기때문에 미디움이라면 오븐에서는 잠깐만 구워도 될것 같아요. 단 꼭 오븐예열을 해야하고....

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아...오븐은 200도 정도면 될것 같고...시간은 3~4분이면 될것 같아요.
그리고 오븐에서 꺼낸후 30초~1분정도 그대로 둬야 육즙이 전체적으로 쫙 퍼지면서 부드럽고 맛있어 진다네요.^^