제빵기로 발효빵 만드려고 해요

[발효빵]

이스트는 어떤게 제일 좋은지요?
혹시 상표 딱 꼬집어 얘기해주실수 있나요..ㅋㅋ
제빵기로 반죽만 한다고 하는데
오성제빵기인데. 반죽코스 만 누르면 되는건지 아니면 반죽코스로 1차 발효까지 되는건가요?
돌다가 갑자기 멈추면 발효인가요?
돌다가 갑자기 멈춘 그때 꺼내서
스치로폼에 뜨거운 물 한컵 넣어서 반죽과 같이 40분 놔두면.. 1차 발효인건지요?
여기저기 주워 들은 얘기 종합해봤는데 혹시 잘 아시는 분
계시면 알려주시면 감사하겠습니다

[제빵사랑]

인스턴트 드라이 이스트는 샤프 것 많이들 쓰시구요, 발효도 잘 되요.
다른 건 몰라도 오뚜기 이스트는 절대 사심 안됩니다. ㅎㅎㅎㅎ.
제빵기 반죽코스는 1차 발효까지 다 되구요, 중간에 한번 멈추는 건 반죽 섞어놓고 잠시 쉬는 거고 요란하게 윙윙윙 30분 가량 돌고 나서 멈추면 그 때는 반죽 끝난 거예요.
따로 1차 발효 하실 거면 그 때 꺼내시면 되구요.
전 그냥 반죽/1차발효까진 제빵기에서 하게 내버려두는데 그렇게 해도 별 문제 없어요.
중간발효부터 따로 하시면 되구요.

[샤프]

샤프 인스탄트 드라이 이스트 사시면 되요
흰색포장지에 빵모자쓰고 있는 아저씨 있는 이스트요
반죽코스로 돌리고 (오성제빵기는 메뉴가 7번이죠) 나중에 한시간 4분후 삐~삐~ 삐~ 삐~란 소리가 들릴때까지 그냥 두세요
그럼 1차발효 완료입니다
꺼내서 중간발효 하시면 되구요.15분가량요

[완료]

완료 2시간전에 꺼내시면 되요~

그리고 성형하시고 2차발효 40분정도 하시면 전 그때 많이 부풀더라고요