압력솥 현미밥취사시 밑바닥이 자꾸 누룽지 비슷하게 되네요

[왜 그럴까요?]

현미 취사시 쌀을 물에 안불리고 현미랑 쌀이랑 섞어서 밥을 합니다.
물양은 손등 1cm정도 오게 하구요.
가스불 조절은 추가 흔들리면
스톱워치로 시간을 재는데
5분정도는  강불에 ,25분은  제일 약한불에,뜸은 18분 정도 합니다.

밥은 잘되는데 밥을 다하고보면 밥밑바닥이 누룽지도 아닌것이 밥이 누룽지 비슷하게
되는데 왜 그럴까요?

82이 고수님들이 알려 주시면 감사하겠습니다^^

[.]

절대적으로 현미는 불려야해요. 아침밥용이면 저녁에, 저녁밥용이면 아침에 씻어두세요.
가스불 위에 올려놓는 시간을 줄이시구요.

[..]

현미는 하룻밤 불리시구요, 흰쌀밥 처럼 강불에서 시작하시기 보다 조금은 더 약한 불에서 시작하시면 좋을거 같아요 저는 압력솥은 아니고 스텐냄비에 밥짓는데 불을 약하게 시작해야 눋지 않더라구요

[어머나~~]

압력솥에 밥올리고 강불올린후 추가뱅글뱅글~~돌면 제일 약불에 10분정도로 뜸들인후
김이 자동으로 다빠진후에 드시면되는데...
뜸을 너무 오래들이시니 누룽지가 생기는거예요
원글님글에는...추가돈후 거의 50분을 불조절하시고있다는것 같은데 당연히 누룽지생기지요

[그리고]

현미쌀은 불려서하는게 부드럽고 드시기 좋아요
영양분이 씻겨내려가는게 걱정되시면 불린물버리지말고 그물로 밥물하세요

[원글]

뜸이라고 하는게 맞는건지 모르겠지만 뜸이 불을 완전히 끄고 18분을 기다리는건데요.
그러니깐 밥하는 시간은 30분인거에요.
압력솥에 30분 밥하는것도 넘 긴시간 인가요?
제가 압력솥에 밥은 처음 해서요.
전기 압력밥솥보니깐 현미 밥하는 시간이 한 50분 걸리는것 같던데요.
전기 압력밥솥에 밥할때 현미 안불리고 하잖아요.
그래서 제가 시간을 전기압력 밥솥따라 했던거에요.

[푸르른]

압력솥은 전기보다 훨씬 시간이 덜 걸리는 장점에 사용하죠^^
추가 돌기 시작하고 2~3분만 있다가 약불로 줄이고 5분 정도만 있어도 되요
약불로 줄이고 시간을 길게 두면 당연히 누룽지가 생기지요
밥 조금만 하면 10분이면 불 꺼도 될 만큼 금방 밥이 된답니다

[약불이]

너무 길어요
저는 센불에서 칙칙돌면 1분후에 약불로 줄이고요 2-3분후엔 불 끕니다
그럼 안생겨요.
현미는 미리 전날 불려놓고요

[쌀씻기]

현미쌀에서 전분가루(?)가 많이 나오는거 같은데요. 몇번 씻어서 하얀물이 안나오게 한후에 밥을 지어보세요.