급질)곰취 쌈해먹을때 손질법이요...

[야채사랑하고파]

아이들 야채 좀 먹일려고
장에가서 나물을 잔뜩 사왔는데요,
그중에 곰취,,,
아주머니가 데쳐서 쌈싸먹으면 맛있다는 말에
오~간단하네, 하고 사왔는데...

지금 요리하려고 하니
곰취를 데쳐서,,,찬물에 헹구나요?
아님 그냥 양배추처럼 데치것 그대로 접시에 담아 쌈싸먹으면 되나요?

찬물에 헹군다면,,,씻어서 데치고 헹구나요, 아니면 데쳐서 씻어서 헹구나요?

오늘 너무 많은 나물들의 조리법을 들었더니 헷갈려요.

무쳐 먹을것 아니고 쌈싸먹는 곰취,,,,어떻게 해먹으면
잘해먹었다 소리 들을수 있을까요?

컴터키고 대기중이에요.

[저는]

그냥 씻어서 상추나 깻잎처럼 그냥 먹는데.. 고기 쌈싸먹음 맛나거든요.. 곰취나물 맞죠?
저희 시댁에서 곤달비(곰취) 농사지어서.. 요맘때 많이 먹습니다.ㅎ

[곰취..]

생으로 쌈싸드시면 향기 너무 좋아요.
데쳐 드실꺼면 씻어서 살짝데쳐 바로 찬물에 헹구시구요..

근데 벌써 곰취가 나왔나요??

[이든이맘]

저도 생으로 쌈 싸먹는게 훨 맛있던데.. 익히면 향이 죽거든요
하지만 아이들 먹일꺼라 하시니.. 윗분 말씀대로 씻은 후 데쳐서 찬물에 행궈주세요
뜨거운 채로 놔두시면 너무 익어 먹을 때 뭉그러집니다^^

[원글]

감사합니다,
반은 데치고, 반은 생으로 먹어봐야겠어요.
기대되네요^^