물에 불린 후 안 삶고 바로 팬에 기름 두르고 볶으면 면이 안 퍼지고 쫄깃하나요?
아님 꼭 삶아야 하는지...
쉬운거 같지만..아리송.. 예전에 안 삶고 바로 볶으면 쫄깃하다는 말을 들은거 같아서요..^^
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잡채 만들때 당면을 물에 불린 후 팬에 볶음 되나요?
잡채 조회수 : 1,134
작성일 : 2010-03-18 16:01:58
IP : 116.34.xxx.164
3 개의 댓글이 있습니다.
1. 네
'10.3.18 4:04 PM (59.16.xxx.16)물에 불린후에 팬에 볶아서 바로 먹으면 맛나요..^^
2. ^^
'10.3.18 4:09 PM (221.159.xxx.93)불려서 볶는건 바로 먹어 치울때 좋구요
남을경우 원래 당면 으로 돌아가드만요
저는 물에 살짝 불려서 끓는 물에 데쳐서 합니다
남은거 냉동 시켰다 후라이팬에 약불로 볶아주면 금방 한 잡채처럼 되네요
근데 물에 불린건 잘 안되드만요3. ^^2
'10.3.18 4:15 PM (122.128.xxx.50)저두요..
씻어서 끓는물에 삶을때 간장이랑 식용유 같이넣고 삶으면 당면에 간도 들고 색깔도 좀 들어서 맛있게보이고..
채반에 그냥 받쳐 놨다가 물기빼서 버무립니다..처음에 삶기전에 씻으니까 다시 안씻어도 되거든요..
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