호떡만들기 넘 어려워요.. ㅠㅜ

[호떡도 전문직?]

이렇게 어려운지 몰랐어요
손에다 기름발라서 반죽놓고 흑설탕넣으려는데..
반죽이 막 손가락사이로 흘러내려와서... ㅠㅜ
결국은 반죽과 흑설탕이 마구 뒤엉킨채로 구워먹었네요
제가 뭘 잘못했을까요?   아님 이케 어려운게 정상인가요?  ;;;;


일케 어려운지 몰랐는데 정말 호떡집 아저씨가 다시 보입니다..

[반죽이]

너무 묽은것 같은데요 흘러나올정도는 아닌데요

[...]

윗님 말씀대로 반죽이 너무 질었나 봅니다
그래도 맛있게 드셨으면...다음에 잘 하면 되겠죠 ㅎㅎ

[와]

호떡이 급 땡깁니다. 훕

[호떡도 전문직?]

지금 가서 다시 하고 왔어요
하도 속 넣는게 어려워서
이번엔 아예 직접 팬에 한덩어리 펼쳐놓고
그 위해 흑설탕 얹고 그위에 다시 한덩어리 올려서 살살 펴주고
아까처럼 망치진 않았는데
대신 왕사발만한 호떡이 탄생했어요... ㅎㅎ
근데 맛은 정말 따봉이네요~

[..]

막걸리 사와서 호떡해먹고 잡네요...ㅠㅠ

[저도]

지금 호떡 반죽해놓고 왔어요^^ 반가워요ㅎ 우리애가 아직 학교에서 안와서 오면 만들어줄려고 기다리고있어요.
저는 10개가 나온다는 호떡이 항상 7-8개정도 밖에 안나오고 또 믹스는 반은 남게되더라구요.
호떡집 아줌마처럼 잘 안되긴하지만 울애는 맛있게 잘 먹어줘서 가끔 만들어요.

[~]

호떡을 하면 어찌그리 속이 터져 줄줄 새는지?

[반죽이 묽어보여요]

저는 호떡믹스 뒷면의 레시피 무시하고 제맘대로 합니다.
견과류 좋아해서 땅콩 잘잘하게 잘라내서 속이랑 섞구요(계피가루 추가합니다)
호떡먹을때 줄줄이 새는게 싫어서 조금씩 넣을수 있도록 밀가루 추가해서 반죽하구요
구울때는 그릇에 물떠놓구 물로 손 적셔가며 속을 넣어 모양 잡습니다.
(기름묻은 손을 씻는게 싫어서 처음부터 물로 시작했는데 잘 되더라구요)
동그랗게 던져놓구 다시 하나 반죽하고 던져놓고(호떡집에서 하는걸 보고왔지요~^^)
처음 던져놓은 반죽을 뒤집어서 그릇으로 살살살 눌러주고
누를때 터진곳 반죽떼서 성형하고

이럼 먹을때 설탕물 뚝뚝 흘리며 먹지 않게끔 맛나게 되더라구요.

원글님은 반죽이 묽어보여요... 좀만 되게 해보시면..

[.]

위생장갑 끼고요, 장갑에 기름 조금 바른 다음에 호떡 만들면 손에 뭍힐일 없어요.
그리고 맨손보다 위생장갑이 반죽이 덜 달라붙어요.

[호떡]

소 넣고 반죽 오므릴 때요..밥숟가락으로 소가 흐르지 않게 꼭꼭 눌러가며
반죽을 조금씩 여미면 쉽게 됩니다. 호떡 먹고 싶네요 ^_^

[반죽을]

송편반죽처럼 하시면 되어요. 발효시킨 후에도 동그랗게 유지가 되어있거든요.
그럼 그 상태에서 기름 묻은 손으로 반죽을 떼어내서 펴면 되고 소도 잘 들어가고
잘 아물어지고 사먹는 호떡처럼 잘 됩니다.