82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

개편이전의 자유게시판으로 열람만 가능합니다.

정석(?)대로 녹두죽 하는 방법 꼭 좀 알려주세요

조회수 : 672
작성일 : 2010-03-13 19:58:51
엄마가 아프셔서 죽을 해야하는데 만드는 방법이 너무 추상적이예요.
포탈에 검색해봐도  깐 녹두로 하는 방법들 뿐이고..

그냥 녹두를 사왔거든요.
깐 녹두도 있긴했는데 중국산뿐이더라구요.
아픈 분한테 중국산이라니..싶어서 그냥 안깐걸로 사오면서 아주머니한테 여쭤봐서
대충 듣고왔는데 하루 지나니 뭔가 가물가물해요...^^;;;

녹두를 불려서(지금 냉장고에서 하루 불려놨어요.) 삶은 다음
체에다가 거르면 앙금이 나온다.
앙금은 놔두고 물과 불린 쌀을 넣고 끓이다가(여기서 물은 무슨 물이예요???)
마지막에 앙금넣고 섞은다음 소금간하라고 하셨는데

저기 물은 그냥 냉수인가요?
아님 녹두 삶은 물을 버리지말고 넣어야하는지요?

쌀은 한두시간만 불리면 될거 같아서 아직 안불려놨는데 어찌할지 모르겠어요.ㅠㅠ
녹두도 그냥 물 많이 넣고 언제까지 삶아야하는지도 모르구요.

내일 해가려고하는데 꼭 좀 알려주세요.    
IP : 58.234.xxx.86
4 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 팥죽동일
    '10.3.13 8:10 PM (68.37.xxx.181)

    체에다가 거르면 앙금이 나온다.
    앙금은 놔두고 물과 불린 쌀을 넣고 끓이다가(여기서 물은 무슨 물이예요???)

    -> 녹두 삶을 걸 거르면 걸쭉한데, 좀 놔두면, 밑에는 앙금이 깔리고 위엔 물로 분리되잖아요? 그 물을 말하는 겁니다(물이 부족하면- 불린 쌀을 넣고 끓일 때에 - 물을 더 보충)
    녹두는 손으로 문질러질 정도까지 푸욱 삶습니다.
    (팥죽할 때와 같은 방법으로 하시면 돼요)

  • 2. ..
    '10.3.13 8:25 PM (125.139.xxx.10)

    녹두가 손으로 문지르면 흐물흐물 해질때까지 삶아서 체에 거르는데 이때 너무 되직하면 수돗물을 넣어가며 걸러내세요. 그리고 한참있으면 윗물과 앙금이 분리된듯 보이는데 이때 윗물을 넣고(너무 많이 넣지 마셔요) 쌀을 넣고 끓이면서 농도맞춰서 녹두앙금을 넣으면 됩니다
    더 간편한 방법은 삶은 녹두를 믹서로 갈아서 바로 끓여도 됩니다. 조금 껄끄러울 수도 있어요
    나중에 소금으로 간하세요

  • 3.
    '10.3.13 8:46 PM (125.135.xxx.228)

    녹두죽은 껍찔째 먹어요..녹두를 푹 삶아서 불린쌀넣고 푹 끓여요..

  • 4. 만날반찬고민
    '10.3.13 11:12 PM (59.19.xxx.63)

    녹두죽은 껍질째먹는거 아니고요 녹두 1컵에 물 12컵 쌀불린거 1과 2분의 일
    녹두으깨질정도로 삶아서 껍질은 체에받쳐서 버리고요 앙금은 분리하고요녹두물에 불린쌀을넣어서 퍼질때까지 끊입니다 퍼지면 앙금넣고 다시 끊여서 먹음됍니다

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
427526 한빛나노의료기 아세요 2 의료기 2008/12/16 376
427525 바람피는 남편의 아내 9 스트레스 만.. 2008/12/16 2,271
427524 백일떡은 뭘로 하는지요? 8 긍정의 힘1.. 2008/12/16 507
427523 취학통지서.. 6 학부모 2008/12/16 491
427522 크리스마스 때 간식.. 4 ... 2008/12/16 459
427521 미분양 위기 2 위기 2008/12/16 635
427520 요리할때 레시피는 따로 옮겨적어서 보면서 하시나요? 10 요리젬병 2008/12/16 930
427519 30대 이후에 치아교정하신 분 계세요? 5 아기엄마 2008/12/16 936
427518 노스페이스. 10 궁금. 2008/12/16 1,385
427517 백화점 매장의 매니져의 역할은 뭔가요? 4 도통... 2008/12/16 767
427516 한자 과외 어떨까요? 7 중1맘 2008/12/16 651
427515 정몽헌 회장의 자살이유를 1 궁금 2008/12/16 1,904
427514 진주에 대해 여쭤요 1 러버 2008/12/16 317
427513 저 석사논문 통과 되었어요.^^ 19 야호야호 2008/12/16 963
427512 백화점가서 마구 질러대고 왔어요 ㅜ.ㅜ; 3 이제 돈 없.. 2008/12/16 1,706
427511 돼지갈비..호들갑이요. 12 d 2008/12/16 2,196
427510 보험 도움주세요 1 실비보험 2008/12/16 183
427509 건너건너 들은 골수암환자 이야기로... 6 심란하네요... 2008/12/16 1,247
427508 종합비타민제 여기서 사신분들 있나요? 1 북한산 2008/12/16 239
427507 작은 아버지 환갑에는 얼마정도 챙겨드리시나요? 10 궁금해서요 2008/12/16 1,322
427506 저희도 윗집 소음이 있는데요~ 9 저희집은.... 2008/12/16 779
427505 100분 토론 스탠스 개념인 2008/12/16 278
427504 무우김치 원래 소화가 안되나요?더러운 내용 죄송해요ㅠㅠ 3 무우 2008/12/16 436
427503 서울여대 외대 11 열매 2008/12/16 1,419
427502 카세트나 미니컴퍼넌트 씨디 기능 잘 고장나는데 새로 살지.. 2 씨디 2008/12/16 330
427501 명품 벨트좀 추천해주세요~ 9 벨트 2008/12/16 712
427500 분당에 생일파티 장소 2 생일이 2008/12/16 354
427499 어찌해얄지요... 2 고민고민 2008/12/16 447
427498 바람든 무..처리방법이요 13 흐흑.. 2008/12/16 2,573
427497 소음에 대한 복수방법 17 하니맘 2008/12/16 1,369