82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

개편이전의 자유게시판으로 열람만 가능합니다.

만년초보님의 막걸리에서 효모의 양은?

배꽁지 조회수 : 250
작성일 : 2010-03-08 12:51:09
요리물음표에도 썼는데 답이 없어서 똑같이 올립니다.
저 무지 급해서....

드디어 막걸리 따라할려고 모든 준비 완료했습니다.
아침에 쌀도 불려놓고 나왔구요.
그런데!!!!!!!
만년초보님께서 쌀과 누룩은 몇 그람으로 알려 주셨는데
누룩은 그냥 "조금"이라고 해 놓으셨네요.
저같은 백만년초보한테는 너무 어려운 "조금"입니다.
아시는 분 알려주세요. 대강이라도 몇 그람으로.
쌀과 누룩은 만년초보님과 똑같은 양으로 할겁니다.
누룩과 효모 메이커도 똑같은 걸로 구해 놨거든요.
아무나 플리즈~~~
IP : 125.142.xxx.171
1 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 효모는...
    '10.3.8 4:23 PM (210.221.xxx.32)

    약 5~6그람 정도 사용하시면 되요.
    재래누룩은 원래 효모 사용을 안해도 된다고 하는데 안정적인 발효를 위해서 사용하는
    거니까 너무 많이 사용하시지 않아도 되요.
    작은포장 4그람짜리 있으면 그것만 넣어도 되고요.
    그리고 물은 생쌀 무게 기준 1.5배만 넣으세요.
    물이 많으면 실패의 원인이 된다고 해요.
    누룩냄새가 싫으시면 누룩도 쌀 양의 10%로 잡으시고요.
    맛있는 막걸리 만드세요.

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
425422 이 어려운 시기에 지못미 2008/12/10 307
425421 은성밀대 말고 괜찮은 밀대 없나요? 4 밀대 2008/12/10 905
425420 노희경 작가의 드라마 뭐가 있어요? 12 노희경 조아.. 2008/12/10 992
425419 부부관계에대하여2 7 .... 2008/12/10 1,934
425418 남편의여자 7 바보 2008/12/10 2,194
425417 올해 ‘최악의 인물’ 1위가 왜 갑자기 바뀌었지? 4 보이지 않는.. 2008/12/10 671
425416 日외무성 "독도일본땅" 10개국어 홍보, 우리의 대책? 2 오호 통재라.. 2008/12/10 182
425415 전 천사를 낳았나봐요.. 99 못난엄마. 2008/12/10 6,216
425414 시어머니와 산후조리 4 큰동서 2008/12/10 692
425413 말수가 적어요..말이 많았으면 좋겠어요.. 7 말말 2008/12/10 2,000
425412 3일째 불면 5 고민 2008/12/10 515
425411 시아버지 봉은 장남 울신랑 4 또구나 2008/12/10 849
425410 닌텐도요 11 2008/12/10 892
425409 변액유니버셜보험 2 보험설계사계.. 2008/12/10 390
425408 때가 너무 많이 묻어온 중국아줌마 5 내가 미안해.. 2008/12/10 2,253
425407 어머니 섭섭해요ㅠㅠ 20 가발 2008/12/10 1,892
425406 힘드네요 3 .. 2008/12/10 438
425405 남편과 술땜에 14 그만 살고싶.. 2008/12/10 1,289
425404 언니와의 돈문제 3 동생 2008/12/10 1,068
425403 SUV 자동차 운전 하시는분.. 8 RV차량 2008/12/10 907
425402 10년동안 숨겨둔 남편의 애인 104 한심한 아짐.. 2008/12/10 19,275
425401 스위스미스 코코아 10개입 900원이면 많이 싼가요? 8 궁금 2008/12/10 745
425400 아니꼽게 듣지마시고... 10 민망 2008/12/10 2,008
425399 천안테크노밸리 직산읍 아시는분 계실까요? 7 천안이사 2008/12/10 317
425398 수영..체중감량 효과가 어떤지요? 11 ... 2008/12/10 3,101
425397 비디오보기로 영어공부가 되나요? 2 초2맘 2008/12/10 512
425396 연말정산 학원 교육비요 1 . 2008/12/10 682
425395 성희롱 하니 떠오르는 기억들. (욕설 주의) 5 저는요. 2008/12/10 862
425394 5살 아이 교육에 관해서.. 3 마토 2008/12/10 574
425393 해외 캠프 보내셨나요? 10 초2맘 2008/12/10 676