오징어채 볶음할때요. 물로 씻어야

[하나요]

레시피보니  양념장  물엿. 깨소금 등등으로 만들어
오징어채를 물에 씻은후 양념장과 섞는다.

후라이팬에 기름 두르고 위를 넣어 볶는다 라고 되어있는데
오징어채를  정말 물로 씻어야하나요.
그럼  완전 물렁물렁  늘어지진않나 싶어서요.

[??]

오잉??
물로 씻어요? 왜요? 그럼 오징어포에 향도 다 씻길텐데?
전 좀 잘게 자른다는건 알지만 씻는다는건 금시초문.....

[살짝 쪄요]

조미향이 강해서 잘 안해먹지만, 가끔 해먹을땐
딱딱하고 질겨서 살짝 쪄서 조리해요.

오징오채 씻으면 진짜 흐물흐물해질것 같은데요.
양념색도 잘 안먹고 희멀건히...

[코코아]

표백한다는 얘기를 들어서 바락바락 주물러 씻어 꼭 짜 요리합니다. 그냥은 영 꺼림직해서요.
안 씻은 건 아이들도 못 집어먹게 하는데, 제가 민감한건가요?

[..]

살짝 빨리 씻으면 더 부드럽고 향도 달아나지 않아요.

[이든이맘]

당연히 씻어야 한다고 생각했는데...;;;

저도 바락바락 씻구요..
맛 들으라고 향신즙 넣은 물에 담궜다가 꼭 짜서 조리합니다...

[저도]

주물러 씻는데요? 순수 오징어만 있는게 아니라...만들때보니 뭐 잔뜩 집어넣더라구요 ㅠㅠ

[원글]

저도 물에 씻는건줄 처음 알았어요
http://kitchen.naver.com/food/viewMethod.nhn?foodId=623&foodMtrlTp=DI

[음~~]

당연히 바락바락 씻어서 요리하셔야 부드러운볶음이 됩니다
볶을때 마요네즈도 조금넣어주시면 부드럽고 맛있어요~~
절대 물렁물렁 늘어지지않아요

[전]

그냥하자니 찝찝해서 안해먹었는데 이렇게 씻어서들 하시는 군요.간만에 저도 함 해봐야겠네요.

[저는]

어묵으로 뭐 할 때처럼 전기주전자에 물 끓여서 확 부어요...

[저도]

물에 씻어서 꼭 짠후 찜통에 살짝 쪄서 무치는데 물렁거리지않고 맛있어요.

[물에]

씻으면 말랑말랑하고 맛도 좋은데
금방 변해요..
참고 하시길~~