매실액과 궁합이 잘 맞는 요리엔 뭐가 있을까요?

[신떡볶이]

작년에 처음 매실액을 담갔다가 잘 걸러 놓았거든요.
다른 님들 보면 매실액을 두루두루 잘 쓰신다고 하셔서
저도 되도록이면 볶음이나 조림에 매실액을 설탕 대신 써보려고 하거든요.
그런데 오늘 간장 떡뽁이를 하면서 매실액을 넣었더니...
윽~~~~신 맛이 나서 완전 망쳤어요.
애들은 별로 시지 않다면서 그냥 먹던데
제 입엔 더 맛있게 먹을 수 있는 걸 좋다는 매실 넣고 망쳐 버린 거 같아서
속상하네요.
돼지불고기 할때 넣으면 맛있는데
소고기에는 별로 인 거 같아요.
매실액과 궁합이 잘 맞는 요리엔 어떤게 있을까요?

[야채무침]

상추나, 기타 쌈채소 섞어 무칠 때 식초 , 설탕 덜 넣고 넣을 때 제일 편한 듯.
슴슴한 것 좋아하는 울 남편에게는 다른 것 하나도 안 넣고 매실액만 무쳐서 줘도 잘 먹더군요.
새콤한 맛이 있어서 소금간이 필요없어요.

다른 분들은 간도 좀 넣고, 취향껏 고추가루도 넣으면 좋겠죠.

[나물무칠때]

나물 무칠때도 매실액 조금 넣고 무치면 좋아요. 시금치 나물, 달래무침, 무우 생채. 그리고 쌈장 만들때도 매실액 한 수저씩. 깍두기, 김치에도 좋고.

[둘리맘]

방가 방가 저도 간장 떡볶이에 매실 넣었다가 실패했어요^^
기본적으로 식초를 쓰는 요리는 거의 다 돼요.
식초 쓰는 요리는 거의 단맛을 같이 내잖아요.
탕수육에 써 보세요. 정말 맛있어요.
식초쓴 것보다 부드럽고 향긋해요.

[.]

초장을 엄청 많이 먹는지라 매실액이 참 헤프네요.
초장 만들때, 생채할때 듬뿍듬뿍 넣습니다.

[..]

고등어조림,닭도리탕,,조림에 다 좋아요 돼지고기김치찌개에 넣어도 좋고요

[.....]

쌈장에 이것저것 넣지않아도 매실액 넣으니 좋던데요 초장에도 물론 넣어야겠지요

[참고로..]

그냥 본인입맛에 치중하시길...
많은 분들이 여러 양념에 보태면 맛나다고들 하시던데~ 잘살아보려고 노력은 했으나

경험상 ~~ 김치며 깍두기며...고기도 정말 별로 였고, 생채, 초장은 안해보고
힘들게 만들고 재료비 생각하면 너무 아까워요.

- 아무리 여론이 좋아도 누구나에게 다 맞는것은 아닌듯 합니다.
울집은 그냥 얼음 섞어 음료로,,,