회뜨고 남은 생선

[매운탕]

매운탕 맛있게 끓이는 방법 아시는 분 알려주세요~~^^

[^^]

비린맛 없게 하시려면 물에 남은 생선을 넣어 핏물을 빼줘야 합니다.
무와 파를 우선 넣고 끓이다가 끓으면 핏물 제거한 생선을 넣고 끓여주세요.
팔팔 끓으면 고춧가루,다진마늘,다진생강이나 생강즙,소금 넣으시고 끓여줘요..
무가 뭉개질정도로 푸욱~~~~
마지막으로 어슷썰은 파,풋고추 넣어끓이고....불끄고 썬 깻잎이랑 후춧가루 뿌려 ...끝!!!

횟집하시는 울엄마표 매운탕입니다..

[오늘 끓여먹었어요]

1. 육수에 무 앏게 썰어넣고 된장한스푼 넣고 끓이다가 물이 끓으면 생선을 넣는다. 집에 있는 야채를 넣어도 된다. 단 야채가 너무 많으면 맛이 별로다.
2. 끓으면 청량고춧가루, 마늘, 파, 후추 등을 넣는다. 간은 소금으로 한다.
3. 매운탕을 조금 오래동안 끓여야 맛있어요. 불을 끄기 전에 쑥갓이나 깻잎을 넣는다.
간단하죠? 하지만 맛은 너무 좋아요. 저희는 매운탕 먹으려고 회를 시켜 먹는답니다.

[ㅇ]

가락시장서, 쌈장 넣는거 봤어요~. 쑥갓이랑요