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호텔부페에 나오는 연어 뉴스입니다.(연합뉴스)
연어 조회수 : 1,416
작성일 : 2010-02-22 12:04:28
(서울=연합뉴스) 전성훈 기자 = 서울중앙지검 형사2부(안상돈 부장검사)는 불법 첨가물을 넣은 훈제연어 요리를 손님에게 판매한 혐의(식품위생법 위반)로 메리어트호텔 조리사 신모(45)씨 등 강남 유명 호텔의 조리사 3명을 불구속 기소했다고 22일 밝혔다.
검찰에 따르면 신씨는 작년 1월부터 1년여간 아질산나트륨이 함유된 식품첨가물 '피클링설트(pickling Salt)'를 넣은 훈제연어 5천750㎏ 가량(4천800여만원)을 호텔 내 뷔페식당에서 판매한 혐의를 받고 있다.
또 노보텔(역삼동)과 인터컨티넨탈호텔(삼성동) 소속 조리사 2명도 비슷한 시기 이러한 불법 첨가물을 넣은 훈제연어 27.65㎏, 26㎏을 각각 판매한 것으로 조사됐다.
방부ㆍ발색 목적으로 쓰이는 아질산나트륨은 과다 섭취하면 빈혈 등 부작용을 유발할 수 있으며, 이러한 안정성 문제로 햄이나 소시지 등 식육가공품과 명란젓, 연어알젓 이외에는 사용이 금지돼 있다.
이들 호텔은 연어의 붉은색을 더욱 선명하게 하고 먹음직스럽게 보이도록 하려고 피클링설트를 연어 양념에 사용했다고 검찰은 밝혔다.
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여기 이름 안나오는 데 라고 잘할까......ㅉㅉ
IP : 218.39.xxx.229
6 개의 댓글이 있습니다.
1. 딴소리..
'10.2.22 12:06 PM (121.161.xxx.248)순간 연어뉴스를 연아뉴스로 잘못봄 ㅜ.ㅜ.ㅜ.ㅜ.ㅜ.ㅜ
2. 크크~
'10.2.22 12:14 PM (222.234.xxx.2)순간 연어뉴스를 연아뉴스로 잘못봄 ㅜ.ㅜ.ㅜ.ㅜ.ㅜ.ㅜ2222222222222222222222222
3. 3333
'10.2.22 12:16 PM (203.247.xxx.210)3333333333333333333333333333333333333333333333333333333
4. ㅋㅋㅋㅋ
'10.2.22 12:19 PM (218.156.xxx.229)5555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555
5. ㅋㅋ
'10.2.22 12:21 PM (59.187.xxx.233)666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666
6. ..
'10.2.22 1:48 PM (118.221.xxx.142)77777
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