[질문] 베이킹 초짜랍니다

[브라우니]

브라우니를 너무너무 좋아하는데요..
베이킹이라고는 한번도 해 본적이 없어서요.

브라우니 재료에 보니 다크초콜릿이라고 잇는데
이건 그냥 보통 사 먹는 초콜릿을 말하는 건가요?
아니면 베이킹 재료 파는 곳에서 따로 구입해야 하나요?

그리고 유선지라는 건 베이킹 재료 파는데서 사야겠지요?

코스트코나 임아트에는 볼 수 없던데...

맛있게 구워보고 싶으니 좀 도와주세요..

[베이킹]

6년차 입니다
이 세계에 발을 들이신거 환영 합니다 ㅋㅋ
원글님 앞으로 꽤 많은 돈이 줄줄줄~~ 베이킹으로 들겠군요~

다크 쵸코렛은 진한 걸 말하는데 사실 그냥
가나 쵸코릿으로 해도 맛 나쁘지 않아요
다만 양이 좀 적게 나오죠
비싸고 좋은 쵸콜릿으로 하면 맛이 깊은 맛이나긴 해요 확실히

또 레시피가 좋은 것도 중요하지만 재료가 품질이 우수하면 더 맛있답니다
베이킹 하는 곳에서 다량으으로 쵸콜릿 파는거 하셔도 되구요

온라인으로 베이킹 관련 무수한 싸이트 들이 있답니다
네이뇬에 베이킹만 치면 우수수~~ 관련 싸이트 구경해 보세요
본인에게 맞는 싸이트 단골도 만드시구요

해피 베이킹~~~

[브라우니]

고맙습니다. 돈이 줄줄줄~~ ㅎㅎ 그렇게 부지런할 수 잇으면 좋겠어요.

바로 검색하러 갑니다..감사 감사

[..]

브라우니에 다크쵸코렛은 다크커버춰라고 베이킹 사이트에서 쌉사름한 덩어리 쵸코렛을 팔아요. 그걸 쓰시면 됩니다만 저는 집안에 굴러다니는 카카오가 많이 든(70% 정도) 쵸코렛으로 대신합니다.
유산지는 이마트의 종이호일을 쓰셔도 돼요.

[^^]

쵸콜릿 말고 코코아가루로 하심이 더 낫지 않을까요?
유산지 대신 종이호일로 쓰셔도 괜찮아요
베이킹이 유난히 돈을 많이 잡아 먹더라구요...하나하나 장만하다보면 욕심도 나고..
부지런하지 않아도...더 나은 맛을 위해...계속 굽게 되는것 같아요 ^^ 화이팅

[그럼에도 불구하고]

줄줄 들어가는 돈이지만
사실 따지고 보면 만들어 먹는게 사먹는 것 보담은
훨씬 싸게 먹히고 안심할 수 있는 재료를 쓸 수 있으니 더 좋아요.

천천히 하나 하나 해보시면
제과점이나 마트에서 빵 과자 안사먹게 된답니다.^^

[...]

유산지보다 마트에 파는 종이호일이 오히려 잘 안붙고 좋아요.
원하는 사이즈로 잘라 쓸 수 있구요.
초코렛은 다크,밀크,화이트 초코렛이 있는데 코코아 함량 차이예요.
다크 초코렛이 덜 달고 더 진한 맛이라 베이킹에서 많이 씁니다.
시중에 초코렛은 거의 밀크 초코렛이니 대체하셔도 되지만 설탕량을 조금 줄이시고요.
요즘은 마트에도 코코아 70% 이런거 많이 나오던데...
초보니까 레시피에 충실하신게 좋아요.
베이킹 사이트에서 다크 초코렛 사시려면 동전 사이즈로 나온걸 사세요.
덩어리 커버춰는 자르다 고만 하고 싶어요.ㅋㅋ;;;

[브라우닝]

저도 만들어먹는 브라우니 넘 좋아요 ^^
유산지보다는 윗님들 말씀대로 종이호일이 훨~씬 좋구요
초콜렛은 꼭 다크초콜렛 아니어도 괜찮습디다..ㅋㅋ 전 갠적으로 가나초콜렛 다크 자주 이용하는데 진짜 맛있게 잘 나와요~ 물론 코코아가루도 같이 넣구요.