시어머니가 하시는 만두가 맛이 없어요

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지금 결혼한지 10년째이지만 매해 느낍니다
첫해에는 보기에 너무 맛있게 보여 엄청 기대하면서 젓가락을 집었는데 한 입 베어물고 정말 뱉지도 못하고 겨우 먹었어요
지금까지 먹던 그런 만두맛이 아닌 니맛도 내맛도 아닌 만두맛

그 해에만 그러려니 했는데 매해 그래요

그렇게 맛없으면 니가 하지 그러냐 하실테지만 제가 지방에서 올라가 보면 벌써 속은 다 만들어 놓으시고 제가 가면 만두 만들기만 같이 해요

속만 보면 엄청 맛있게 보이는데 참 이상하네요

그런데 참 신기한건 울 신랑은 참 잘먹어요 맛있데요 ..........내가 입맛이 이상한건가...암튼 만두 잔뜩 싸주셔서 지금 냉동실에 있는데 ㅠㅠ  

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남편만 줄기차게 먹이세요.

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저도 냉동해뒀다가 남편만 먹여요. 맛있다는 사람 줘야죠~ ^^ 그게 효율성 측면에서도 낫구요.
그리고 밥한끼 차리는거보다 만두국 한그릇 끓이는게 더 쉬운듯. 쿄쿄.

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뭐뭐 넣고 만드시는데 맛이 없을까요??
만두소라는게 맛이 없기가 쉽지 않은것 같은데 .... 저는 왜 맛이 없게 되는지 궁금해요 ㅋㅋ

[음~~]

떡만두국 끓여서 남편은 만두 원글님은 떡 골라서 퍼서 드세요
제가 만두를 별로안좋아하고 울남편은 만두 킬러라 이렇게 끓여먹어요~~

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김치 두부 숙주 넣으시는거 같아요 그외 는 눈에 안보여 뭘 더 넣으셨는지 모르겠고요
저도 그게 신기해요 웬만하면 맛없기도 쉽지 않은데 왜 그리 매번 맛이 없는지... 간이 좀 부족한건가 뭔가 밍숭맹숭한 김치 냄새만 나는 그런 만두??

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저희 시댁 만두도 그래요. 들어갈 건 다 들어가는데...
김치는 서걱거리고 간은 안맞고.. 밍숭맹숭해요 ㅠ_ㅠ

[?]

김치가 너무 많이 들어가나봐요?? 그런데 고기는 안 넣으시나요?
잘 익은 김치 적당량과 돼지고기 (저는목살 갈아서 넣어요) 들어가면 맛 없을수가 없는데 ㅋㅋ
만약 고기를 안 넣으시는거라면 맛 없긴 없을듯... 근데 만약 넣으신다면 ㅋㅋㅋ왜 없을까요?

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네 고기는 안 넣으세요
고기 안 먹는 사람도 없는데 고기는 한번도 안 넣으시더라구요 왜 그런지는 몰라요 저도..

[?]

답 나왔네요 그럼 ㅋㅋㅋㅋ고기 안 넣으면 맛 없어요

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답이 나왔네요 그럼 ㅋㅋㅋㅋ고기 안 넣으면 맛 없어요 2222222

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위에 답글 단 사람인데요,
저희 시댁은 고기 넣어도 맛없어요 ㅠ_ㅠ
그런데도 명절때마다 만두를 얼마나 많이 빚으시는지 몰라요.
그 커다란 만두피 반죽과 만두속을 보면 뜨악~하게 됩니다.
그거 다 저랑 남편이 앉아서 빚어야 하거든요.

[?]

그럼 또 ..님네 만두속은 왜 맛이 없을까요??? ㅋㅋㅋㅋ 궁금해집니다
일단 속에 들어가는 재료에 다 따로따로 간을 해야 맛이 겉돌지 않고요 당면은 진간장 참기름 소금정도로 조물조물 숙주도 마찬가지고요
울 어머니 말씀에 의하면 숙주나물이랑 김치 또 삭힌고추 이 세가지는 너무 꽉 짜면 맛이 없대요 저는 그래서 김치 적당히 짜고(물기 하나도 없이 보송보송하게 짜지 말라는 뜻이예요 )
숙주는 정말 대충 짜요 아니면 채반에서 자동으로 물기빠지게 정도로만 해도 상관없어요
삭힌고추는 아예 안 짜고요 그담에 고기도 따로 양념해요 진간장 소금 참기름 생강다진거 정종 조금요 그리고 나서 전부 버무릴때 간 다시 또 하고요

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근데 그거 궁금해하시다 보면 원글님이 뛰어들게 될텐데 그건 안겁나세요? ^^;;
왜 맛이 없을까 궁금해하기보다는, 어차피 매해 그런거면, 얻어와서 남편만 먹이면 아무 문제가 안되더라구요.

[실험]

갈은 돼지고기 사가셔요.
준비된 만둣속을 반 나누신 후 한쪽은 고기를 넣고 양념을 조물조물 더 하고
만두를 둘다 빚어서 맛을 보세요.
특별히 고기 안 넣는 식이요법 하시는게 아니라면 내년부터는 만두에 고기 넣으시겠죠.

[저는]

저는 채식해서 엄마가 고기 없는 만두 지난번에 만드셨는데~ 맛났어요.
울 엄마랑 남의 엄마랑 차이일까요? ㅡㅡ; 신랑은 맛나대면서요

[저희]

시어머닌 만두속의 고기를 미리 볶아서 넣으시는데요..그것도 만두속의 10% 정도?
거의 고기맛이 안 나고 김치맛이 주가 되는 만두인데 전 그 담백함이 참 좋거든요.
남편분은 맛있게 드신다니 아마 입맛의 차이가 아닐까 싶네요.

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저희 시어머니도그래요.
김치통으로 하나나 되는 김치 다 다지시는데
거기에 두부 한 모 돼지고기 반 근....
미칩니다.왜 또 간장은 부으시는걸까요? 찐짜 짜...
그걸 냉동실 가득 만들어 놓으십니다.
저는 떡만 건져 먹네요..ㅠㅠ

[문제는]

고기도 넣었는데 맛없다면...그건 바로 김치 자체가 맛이 없기 때문 아닐까요? ㅎㅎ
보통 만두속은 당면, 두부, 돼지고기, 시금치, 숙주, 김치가 들어갑니다.
여기서 젤 맛있어야 하는건 바로 김치구요... 돼지고기도 누린내가 나면 맛없어집니다.
그래서 돼지고기 밑간을 잘 하셔야 하는데 생강즙과 마늘 그리고 청주로 냄새를 잡습니다.
그리고 꼭~ 돼지고기를 후라이팬에 볶아서 완전히 익히신후 속을 만드셔야
만두가 냄새없이 고소해집니다. 생고기 넣으면 끓을때 오래 끓여야해서 만두가 팅팅 불지요..
좀더 깔끔한 맛을 원하시면...김치도 씻어서 하시면 맛도 깔끔하고 보기에도 깔끔하답니다.

[울 어머님]

본인이 돼지고기 안 드신다고..
진짜.. 이번에도.. 김치/당면/두부 만 넣은 만두를 만드셨는데..
먹는것도 고역이에요.. 드시지 마세요.. 전 떡만 골라내고 먹고 남겼답니다...ㅡㅡV

[허허]

울집 스타일은 고기 안 넣는 만두입니다.
김치가 맛있어서 그런지 만두가 정말로 맛있는데,,,,,^^;;
김치 두부(물기없게 볶아서 넣음)당면 이렇게 넣고 참기름 잔뜩 넣습니다.
저희 식구만 맛있다고 하는 게 아니라 손님들 오셨을 때 끓여내도 늘 칭찬을 듣습니다.