명절음식.. 갈비찜이랑 동그랑땡이요...

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이번 설에는 그냥 제가 이 두가지를 집에서 해갈까 하는데요.

갈비찜.. 코스트코에 파는 호주산으로 해도 괜찮을까요?? 호주산고기를 한번도 사본적이 없어서 걱정이되어서요.

그리고 동그랑땡은 보라돌이맘님의 납작주물럭(?) 그걸로 해도 될런지 모르겠어요..

차례는 안지내고 그냥 가족들끼리 음식 먹는 정도거든요.

그렇게 해도 욕먹지 않을런지.. 밀가루 입히고, 계란옷입히고.. 이렇게 정식으로 해야할런지...

시어머니는 그렇게 하시거든요.

휴..~~

[갈비찜]

전 홈플러스에서 파는 호주산 찜용 고기로 갈비 하는데 맛은 괜찮았어요. 한우로 하면 더 맛있겠지만 솔직히 명절에 가족들 먹을거 한우로 하려면 고깃값만 엄청 들지 않을까요

그리고 납작주물럭은 그냥 굽는거라 표면이 건조?해져요. 평소에 옷입히는거 좋아하시면 옷입혀서 굽는건 어떨지..(저도 옷입혀서는 안구워봤어요)

[갈비찜...]

호주산 고기도 아주 맛나던데요
저도 한우만 고집했는데 호주산도 양념만 잘하면 아주 연하고 맛있어요
동그랑땡은 저는 정식으로 한게 맛있던데...
시댁에 가지고 가실거면 정식으로 하시는게 낳지 안을까요?

[갈비찜 2]

1.호주산 갈비 괜찮아요...
물론 한우로하면 더 맛있겠지만..
졍절음식 한우로하면 고깃값만 어마어마 하겠죠??

2. 동그랑땡..
납작 주물럭보다는 정식으로 밀가루. 계란물입혀 지져가세요..
시간이 허락하면 산적꽂이나.. 전 두어가지 더 부쳐 가시구요..

명절이 코앞이군요...
울 동서도 이리 준비해오면 얼마나 좋을까하는...
시어머니 모시고 사는 맏며늘 이었습니다..

[추억만이]

갈비도 호주산이 더 좋은건 더 좋습니다.
호주산도 등급이 천차만별이니까요
와규갈비면 국산은 저리가라죠

[행복]

갈비찜은 사실 양념맛이라 비싼 한우로하는거랑 호주산으로해도 요리하기나름..
엔만하면 맛있어요..연하게 하는게 관권이라 젤 쉽게 하는 방법은 압력솥의 힘을 빌리되 야채는 너무 물러지니 고기먼저 어느정도 익혀준후 야채넣어 더 익혀주면되구요.

동그랑땡..저도 결혼후 명절이나 제사엔 항상 갈비찜,잡채,전을 해가여^^
(시댁가서 자기 싫어서 잔머리쓰는.. ㅎ)

동그랑땡..소고기랑 돼지고기 간것에 야채 적당히 섞어 만들어놓고..
일부는 길게 둥글둥글 반죽해서 냉동실에 살짝 얼려 칼질하기 적당해지면 소세지처럼 동글동글 일정 두께로 잘라서 밀가루옷입혀주고 달걀물묻혀 부쳐주구요.

나머지로는 깻잎에,피망에,,표고버섯,,고추에 속넣어서 역시 똑같이 밀가루,달걀묻혀 부쳐주면^^
여기다 동태나 대구살 포떠놓은거 하나정도만 추가로 더 부쳐주면 모듬전으로 폼나게 가져갈수있어요.

[원글]

호주산으로 낙찰봐야겠어요~~

근데 제가 손이 느린편이라 과연 전을 두세가지를 할수 있을지.. 흐흐흐