생굴 보관 방법 좀 알려주세요
작성일 : 2010-02-01 12:51:43
821024
어제 통영에서 생굴을 많이 보내주셨는데요
굴전, 굴 넣고 미역국 끓이기, 굴밥...
이 정도 에서 응용이 멈췄어요
그래도 굴이 꽤 많이 남았는데
냉동칸 보관도 괜찮을까요?
고수님들의 조언을 부탁드립니다.
IP : 221.146.xxx.193
7 개의 댓글이 있습니다.
1. 그대로~
'10.2.1 12:54 PM
(210.216.xxx.234)
2~3일 드실꺼라면 담겨 있던 물 그대로 넣어 두셔야 합니다.
씻어두면 상해요.
냉동시키신다면 씻어서 물을 쏵 빼서 판판하게 얼리시면 될 것 같아요.
2. ..
'10.2.1 12:56 PM
(125.139.xxx.10)
굴 씻지말고 바다술 담아있는채로 소분해서 얼리셔요
그리고 먹을때마다 녹여서 드시면 됩니다
3. >>>
'10.2.1 12:58 PM
(125.180.xxx.29)
냉동하실때는 한번 드실만큼만 나눠서 씻지 마시고, 바닷물이랑 굴이랑 함께 냉동하셨다가,
드시기전에 냉장실에 반정도 해동하셨다가 옅은 소금물에 살살 씻어서 익혀서 드시는 굴요리에
쓰시면 됩니다~~^^
=====================================================
장터에서 굴파시는분이 알려주신겁니다
4. 굴
'10.2.1 1:01 PM
(110.10.xxx.216)
물빼서 얼렸다가 못먹고 버렸어요(통조림굴맛)
물 빼지말고 얼리세요
5. 굴보관
'10.2.1 1:03 PM
(221.146.xxx.193)
다들 너무 감사합니다.
빠른 답변에 다시 한번 감사드립니다..
6. 통통한 굴
'10.2.1 1:28 PM
(211.178.xxx.183)
친정이 완도인데요.
다들 보관 방법이 조금씩 다르시겠지만,
저희 친정어머니도 저도 굴을 보관 할때는 씻지 않고 체에 받쳐놓았다가(5분정도)일회용비닐팩에 먹을 양만큼 넣어 마늘 냉동실에 얼릴때처럼 손으로로 판판하게 편다음 냉동실에 넣어두어 필요할때 꺼내서 서너번 찬물에 헹구어 맛나게 자~~알 먹습니다.
저는 떡국,매생이국, 미역국, 된장국 ,굴전, 굴 탕수육등등.. 제맘대로 넣어 먹습니다.^^
어렸을적부터 굴을 많이 먹어서인지 떡국엔 굴이 최고라고 느끼며 살아갑니다.ㅎㅎㅋㅋ
7. 냉동실
'10.2.1 3:04 PM
(119.67.xxx.242)
해동하면 풀어지지 않는가 보네요..
전 3키로 주문하면 먹기 바쁘고 남으면 어리굴젓 담그지요..
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