야콘이 당뇨에 좋다는데...

[궁금이]

밑에 야콘 질문이 나와서 생각난건데... 야콘이 당뇨에 좋다구하는데요

야콘이 단맛이나는데... 먹어도 괜찮나요? 시아버님이 당뇨이신데.. 야콘즙

사드리려하는데...

[생야콘]

야콘 파시는 분 말씀으로는 즙보다는 생으로 드셔야 효과가 있다네요.
4월까지는 생야콘을 판매하시다고 합니다.

[아뇨]

그러지 마세요. 야콘이 당뇨에 좋으려면 깎아서 밥 대신에 드거나 할 때 좋은 거지, 식사로 먹을 거 다 먹었는데 그 위에 즙으로 음료처럼 얹어 먹고 하면 야콘이 아니라 야콘 할애비라도 안 좋아요.
당뇨에 좋은 음식이란 거 엄밀히 따지면 세상에 단 한 가지도 없답니다. 뭐든 많이 먹으면 전부 다 안 좋아요. 당지수가 낮은 음식은 상대적으로 조금 더 안심하고 먹어도 될 뿐, 많이 먹으면 이런 음식들도 죄다 안 좋아요. 당뇨 관리의 기본 중 기본은 소식이에요. 그래서 뭘 즙 내 먹고 그러는 건 좀 말리고 싶은 게... 즙 내서 먹으면 배가 안 부르기 때문에 이런 거 먹고 뭘 또 드세요. 배 차는 걸로. 그리고 생으로 먹거나 쪄 먹거나 원래 형태를 살려서 먹을 때는 배도 차고 섬유질도 많고 비타민도 살아 있고 해서 좋은 것들이 즙 내면 섬유질 사라지고 끓여서 비타민도 파괴되고 즙만 남아서 별로인 경우 많아요.

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집안에 오랜 당뇨환자 계십니다.
아뇨님 말씀이 백번 옳습니다.

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갓 캔 야콘은 단맛이 없는 대신 인슐린덩어리 라더군요
캔지 오래 될 수록 인슐린이 당분으로 바껴서 달아지는 거고
맛이 아닌 당뇨에 먹으려면 달지 않은 갓 캔 야콘이 효과가 있겠죠