생물 바지락을 넉넉히 사서 냉동해놨다
음식 할 때마다 조금씩 꺼내서 조리해요.
전에 조리 할 때는 안벌어지는 조개가 몇 개 안됬는데
오늘은 반 정도가 안벌어지네요.
먹어도 괜찮을까요?
1~2 미리 정도 벌어진 조개를 껍질 까고 먹어보니
상한 맛은 안나거든요.
아시는 분은 꼭 좀 알려주셔요.
냉동 해 놓은 바지락이 많거든요.ㅠㅠ
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냉동 바지락을 익혀도 안 벌어져요.
궁금 조회수 : 2,476
작성일 : 2010-01-28 14:03:48
IP : 125.130.xxx.47
4 개의 댓글이 있습니다.
1. 맛 괜찮으면
'10.1.28 2:06 PM (61.38.xxx.69)괜찮을겁니다. 다른 조개들도 멀쩡한데 입 안벌리는 애들이 있더라고요.
저도 이유는 모릅니다만.2. 원우맘
'10.1.28 2:17 PM (119.199.xxx.35)찬물부터 같이넣고 끓여야 입이벌어집니다. 국물 끓은뒤에 넣으면 조개입이 안벌어지죠..
조개파는 아저씨한테 들었어요.3. 제 방법
'10.1.28 4:01 PM (121.124.xxx.32)이건 확실한건데요.
윗분과 정반대예요.
물이 팔팔 끓을 때 집어 넣어야(미리 해동 시키지 않아도 됨)
입이 떡 하니 벌어지더군요.
저도 냉동실에 왕창 쟁겨 있어요4. 마r씨
'10.1.28 6:00 PM (203.132.xxx.8)윗님처럼 펄펄 물이 끓을때 넣어야 냉동바지락이 입을 벌어집니다
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