카모메 식당 영화를 보고
벼르고 벼르다가 오늘 계피롤을 드디어 만들어봤는데요
발효도 잘되고 맛도 좋은데, 설탕이 녹아나봐서 오븐팬에 시럽처럼 흘렀더라고요
냉동해 있던 흑설탕을 사용해서 그런가요,
아니면 설탕의 양이 많아서 였을까요?
정말 맛은 괜찮았는데 아쉬워요! 도와주세요~~~***
개편이전의 자유게시판으로 열람만 가능합니다.
베이킹 고수님들- 시나몬롤 설탕 안녹게 하는 방법이 뭘까요?
도와주세요 조회수 : 504
작성일 : 2010-01-16 19:03:28
IP : 218.152.xxx.105
4 개의 댓글이 있습니다.
1. 성형을
'10.1.16 7:22 PM (110.10.xxx.216)다르게 해보세요
롤로 말아서 자른 다음에 밑부분을 꼬집어서 녹은 설탕이 흐르지 않게 성형하면 어떨까요?2. ..
'10.1.16 7:28 PM (221.138.xxx.39)저도 그래서 다음엔 설탕을 좀 줄여 볼까 싶기도 하고(원레시피 설탕량보다 줄였는데도)
전분을 살짝 뿌려볼까? 이러고 있네요3. 성형을
'10.1.16 7:41 PM (110.10.xxx.216)전 롤 잘라서 오븐팬에 펼쳐놓지 않고 케익틀에 둥글게 담아서 2차 발효 시켜요
그럼 케익틀 안에서 녹아서 일부 빵에 흡수되고 일부 좀 타고..그래도 팬위에서 녹아서 카라멜 쓴맛나는 건 없어서 그게 더 낫더라구요4. ..
'10.1.16 7:50 PM (221.138.xxx.39)1회용 은박틀이나 타르트틀에 성형해서 구워도 설탕 자체가 열 받으면 녹아나게 되더라구요
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 407863 | 설탕이 몸에 해롭다고하는데 효소는? 8 | 맘 | 2008/08/28 | 1,002 |
| 407862 | 주여 사찰이 무너지게 해주시옵소서 17 | 이건/.. | 2008/08/28 | 861 |
| 407861 | 한솔영어나라/몬테소리영어만세....정말 효과있나요?3세부터?? 4 | 잉글리쉬 | 2008/08/28 | 446 |
| 407860 | 투표하네요 8 | 투표하네요 | 2008/08/28 | 230 |
| 407859 | 영화다운받아 보는사이트 추천해주세요 12 | 맘 | 2008/08/28 | 994 |
| 407858 | 수영장 강사 추석 선물;;; 정말 이건 왜하는건지.. 7 | 헐 | 2008/08/28 | 1,197 |
| 407857 | 어제 SBS에서 방영 못한 내용 퍼왔슈..헉헉헉 6 | 부동산 | 2008/08/28 | 832 |
| 407856 | 광우병 스페셜’ 무기한 방영연기…고개숙인 MBC 10 | 씁쓸하군요 | 2008/08/28 | 455 |
| 407855 | 전국사찰8월31일 이명박규탄법회 일제히 봉행키로... 9 | 호국불교 | 2008/08/28 | 478 |
| 407854 | 요즘 하는 집고민...제발 조언 좀 부탁드려요. 12 | 휴~ | 2008/08/28 | 1,130 |
| 407853 | 아이스티에 설탕 넣어 먹나요? 6 | .. | 2008/08/28 | 503 |
| 407852 | 추석날 1 | 눈수술 | 2008/08/28 | 168 |
| 407851 | 좀 전 노원집회 다녀오신 어느분의 글.. 15 | 부디 이러지.. | 2008/08/28 | 575 |
| 407850 | 이런 부모를 갖게 하소서 2 | 앨런 | 2008/08/28 | 358 |
| 407849 | 까사나 메종잡지 갖고계신분... 3 | .. | 2008/08/28 | 370 |
| 407848 | 명절음식 어떤 거 좋아하세요? 24 | 냠냠 | 2008/08/28 | 1,385 |
| 407847 | 집중력을 키우고파~ 2 | 정신집중 | 2008/08/28 | 374 |
| 407846 | SK 생각대로 T 광고송 노이로제 7 | 혼잣말 | 2008/08/28 | 826 |
| 407845 | 대한민국60년 짜증나 5 | 양파 | 2008/08/28 | 184 |
| 407844 | 남편모르게골탕먹이기 10 | 뿔난아내 | 2008/08/28 | 1,298 |
| 407843 | 금 팔려구요 3 | 고민 | 2008/08/28 | 654 |
| 407842 | (도움요청)지난글 검색이 안되요 2 | 사탕별 | 2008/08/28 | 138 |
| 407841 | 고2아들,감기로 목안이 부었대요,,지금 어찌해줄까요? 11 | 죽어라말 안.. | 2008/08/28 | 454 |
| 407840 | 공부못하는초등 6년 ..기숙사 21 | 도와주세요 | 2008/08/28 | 1,434 |
| 407839 | 이런 까페 아시나요? 3 | 흐.. | 2008/08/28 | 526 |
| 407838 | 차별대우로 힘든 딸.. 어떻게 살아야 하는걸까요? (길어요..) 19 | 서러운 딸 | 2008/08/28 | 1,808 |
| 407837 | 그들의 미친 질주를 멈추게 하소서" 1 | [시국기도회.. | 2008/08/28 | 212 |
| 407836 | 저도 아기 이름 좀 봐주세요..^^ 15 | 둘엄마 | 2008/08/28 | 542 |
| 407835 | 오늘 백토에서 시청자투표하네요. 9 | 오늘 백토에.. | 2008/08/28 | 357 |
| 407834 | 오늘 회사에서 짤렸어요! 17 | 직장 | 2008/08/28 | 5,097 |