카모메 식당 영화를 보고
벼르고 벼르다가 오늘 계피롤을 드디어 만들어봤는데요
발효도 잘되고 맛도 좋은데, 설탕이 녹아나봐서 오븐팬에 시럽처럼 흘렀더라고요
냉동해 있던 흑설탕을 사용해서 그런가요,
아니면 설탕의 양이 많아서 였을까요?
정말 맛은 괜찮았는데 아쉬워요! 도와주세요~~~***
개편이전의 자유게시판으로 열람만 가능합니다.
베이킹 고수님들- 시나몬롤 설탕 안녹게 하는 방법이 뭘까요?
도와주세요 조회수 : 486
작성일 : 2010-01-16 19:03:28
IP : 218.152.xxx.105
4 개의 댓글이 있습니다.
1. 성형을
'10.1.16 7:22 PM (110.10.xxx.216)다르게 해보세요
롤로 말아서 자른 다음에 밑부분을 꼬집어서 녹은 설탕이 흐르지 않게 성형하면 어떨까요?2. ..
'10.1.16 7:28 PM (221.138.xxx.39)저도 그래서 다음엔 설탕을 좀 줄여 볼까 싶기도 하고(원레시피 설탕량보다 줄였는데도)
전분을 살짝 뿌려볼까? 이러고 있네요3. 성형을
'10.1.16 7:41 PM (110.10.xxx.216)전 롤 잘라서 오븐팬에 펼쳐놓지 않고 케익틀에 둥글게 담아서 2차 발효 시켜요
그럼 케익틀 안에서 녹아서 일부 빵에 흡수되고 일부 좀 타고..그래도 팬위에서 녹아서 카라멜 쓴맛나는 건 없어서 그게 더 낫더라구요4. ..
'10.1.16 7:50 PM (221.138.xxx.39)1회용 은박틀이나 타르트틀에 성형해서 구워도 설탕 자체가 열 받으면 녹아나게 되더라구요
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 682633 | 자유게시판은... 146 | 82cook.. | 2005/04/11 | 154,577 |
| 682632 | 뉴스기사 등 무단 게재 관련 공지입니다. 8 | 82cook.. | 2009/12/09 | 62,243 |
| 682631 | 장터 관련 글은 회원장터로 이동됩니다 49 | 82cook.. | 2006/01/05 | 92,524 |
| 682630 | 혹시 폰으로 드라마 다시보기 할 곳 없나요? | ᆢ.. | 2011/08/21 | 19,976 |
| 682629 | 뉴저지에대해 잘아시는분계셔요? | 애니 | 2011/08/21 | 21,672 |
| 682628 | 내가 투표를 하지 않는 이유 | 사랑이여 | 2011/08/21 | 21,381 |
| 682627 | 꼬꼬면 1 | /// | 2011/08/21 | 27,415 |
| 682626 | 대출제한... 전세가가 떨어질까요? 1 | 애셋맘 | 2011/08/21 | 34,608 |
| 682625 | 밥안준다고 우는 사람은 봤어도, 밥 안주겠다고 우는 사람은 첨봤다. 4 | 명언 | 2011/08/21 | 34,797 |
| 682624 | 방학숙제로 그림 공모전에 응모해야되는데요.. 3 | 애엄마 | 2011/08/21 | 14,851 |
| 682623 | 경험담좀 들어보실래요?? | 차칸귀염둥이.. | 2011/08/21 | 16,993 |
| 682622 | 집이 좁을수록 마루폭이 좁은게 낫나요?(꼭 답변 부탁드려요) 2 | 너무 어렵네.. | 2011/08/21 | 23,216 |
| 682621 | 82게시판이 이상합니다. 5 | 해남 사는 .. | 2011/08/21 | 36,195 |
| 682620 | 저는 이상한 메세지가 떴어요 3 | 조이씨 | 2011/08/21 | 27,400 |
| 682619 | 떼쓰는 5세 후니~! EBS 오은영 박사님 도와주세요.. | -_-; | 2011/08/21 | 18,313 |
| 682618 | 제가 너무 철 없이 생각 하는...거죠.. 6 | .. | 2011/08/21 | 26,633 |
| 682617 | 숙대 영문 vs 인하공전 항공운항과 21 | 짜증섞인목소.. | 2011/08/21 | 74,083 |
| 682616 | 뒷장을 볼수가없네요. 1 | 이건뭐 | 2011/08/21 | 14,556 |
| 682615 | 도어락 추천해 주세요 | 도어락 얘기.. | 2011/08/21 | 11,626 |
| 682614 | 예수의 가르침과 무상급식 2 | 참맛 | 2011/08/21 | 14,361 |
| 682613 | 새싹 채소에도 곰팡이가 피겠지요..? 1 | ... | 2011/08/21 | 13,392 |
| 682612 | 올림픽실내수영장에 전화하니 안받는데 일요일은 원래 안하나요? 1 | 수영장 | 2011/08/21 | 13,646 |
| 682611 | 수리비용과 변상비용으로 든 내 돈 100만원.. ㅠ,ㅠ 4 | 독수리오남매.. | 2011/08/21 | 26,042 |
| 682610 | 임플란트 하신 분 계신가요 소즁한 의견 부탁드립니다 3 | 애플 이야기.. | 2011/08/21 | 23,545 |
| 682609 | 가래떡 3 | 가래떡 | 2011/08/21 | 19,759 |
| 682608 | 한강초밥 문열었나요? 5 | 슈슈 | 2011/08/21 | 21,820 |
| 682607 | 고성 파인리즈 리조트.속초 터미널에서 얼마나 걸리나요? 2 | 늦은휴가 | 2011/08/21 | 13,808 |
| 682606 | 도대체 투표운동본부 뭐시기들은 2 | 도대체 | 2011/08/21 | 11,933 |
| 682605 | 찹쌀고추장이 묽어요.어째야할까요? 5 | 독수리오남매.. | 2011/08/21 | 18,087 |
| 682604 | 꽈리고추찜 하려고 하는데 밀가루 대신 튀김가루 입혀도 될까요? 2 | .... | 2011/08/21 | 21,835 |