봉골레알리오를 만들었는데요, 맛이 이상해요 ㅠㅠ

[스파게티어려워]

어제 파스타 드라마 보면서 너무 먹고 싶어서 오늘 저녁에 만들어 먹었어요.
인터넷에서 레시피 찾아서 만들었는데요,
사먹는 맛과 비슷하면서도 약간 이상한 냄새가 나요.
뭐랄까........ 시큼하다고 해야할까....
어찌보면 올리브유 냄새같기도 하고, 화이트와인이 조갯살과 만나면서 나는 냄새같기도 하고.
올리브유에 마늘 볶다가 조개 볶다가 화이트와인 넣어 약한불로 졸이다
스파게티면 넣고 물기 없어질때까지 볶아서 접시에 넣고
올리브유 조금과 파마산치즈가루 뿌렸는데요.
면 넣기전부터 그 냄새가 나요.
근데 신기한 건 만들어놓고 시간이 지날수록 냄새가 좀 약해져요.

모처럼 큰맘 먹고 만들어서 식구들과 먹으려고 준비했는데
이거 완전 꽝이네요.
요리 고수님들, 좀 가르쳐 주세요.
뭘 잘못한거죠?

[..]

화이트와인 드시던거 넣으신건가요? 추측으로는 조갯살이 오래되었거나 아니면 화이트와인이 드시던거면 개봉후 밀폐가 제대로 안되어서 산화된거같은데요.

[행복]

제가 알기론 와인을 넣어 센불에 날려주는걸로 알고있어요~
(요리과정중 팬에 불이 보이는 과정)
와인신맛이 그대로 남아있는듯하네요.

[스파게티어려워]

원글입니다.
화이트와인은 새거구요.
그럼 불이 너무 약해서 그런건가요?
센불로 해야겠군요.
근데 아들 해주느라고 두번째 해서 먹었을때 느낀건,
올리브유의 느끼한 맛 같기도 하구요....
혹시 올리브유가 아닌 다른 기름(카놀라유,식용유)으로 하면 안되겠죠?

[음]

조갯살이 살짝 맛이간건 아닐까요? 아니면 올리브유의 향이 너무 강한 제품이거나..
한번더 해보시면서 마늘볶고 한번 맛보시고, 조갯살 넣고 맛한번보시고 해보시는게 어떨가요.,
아니면 그냥 다른기름으로 해보세요.. 원인 찾으셨으면 좋겠네요

[저는]

저는..... 올리브유 아니고 다른걸로 해먹습니다.
마늘부터 와인 넣을때까지... 완전 쎈불이셔야 합니다...

와인 넣을때~치~~ 하면서... 그냥 다 거의 날라가야 합니다.

바질이랑 후추 같은거 넣으셨나요? 오일 스파게티는 그런거 들어가야 맛이 그럴듯한데요.

[저도 어제]

저녁으로 마늘 편으로 썰어 올리브유에 볶다가 바이질 넣고 스파게티 해먹었습니다.
먹을만하데요.