82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

개편이전의 자유게시판으로 열람만 가능합니다.

팥밥 만들 때요... 푸드앤쿠킹을 봐도 모르겠어서요 ㅠ

요리초보 조회수 : 708
작성일 : 2010-01-12 16:24:24
제가 찹쌀에 팥 넣어서 짭조름하게 한 밥을 구운김에 싸서 먹는거 좋아하거든요.
결혼 전엔 엄마가 가끔씩 별미로 해주셨는데 이젠 1년에 한번 보름때나 얻어먹네요 ㅠ
그래서 제가 한 번 만들어보려고 하는데 뭐가 뭔지...

전 계량스푼없으면 음식을 못하고..
엄마는 요리에 들어가는 재료만 죽 나열해서 이거 조금 저거 조금 이런식으로만 알려주시기에.. 정말 모르겠어요..
일단 팥은 엄마가 삶아서 냉동해서 주신게 있어요 (정말 다행이죠;;)

제가 전기밥솥으로 밥을 해도 1인분 계량컵대로 쌀 씻어 넣고 물 붓는 선까지 붓는것 외엔 밥을 못해요.
그래서 꼭 2컵 3컵 4컵 딱 떨어지게만 만들 수 밖에 없는 ㅠ 그리고 집에 압력밥솥 없어요;;;

암튼 전기밥솥으로 팥찰밥 만들기에 대한 질문입니다
1. 쌀과 멥쌀 두가지 섞어 넣는건가요? 찹쌀만 넣나요?
2. 찹쌀을 불려야 된다는 분도 계시고 안된다고 하시는 분도 계시던데 어찌해야하나요?
3. 제가 쓰는 전기밥솥은 쿠*인데 찰밥도 그냥 잡곡밥모드로 하면 되나요?
4. 푸드앤쿠킹에 올라온 레서피 보니 찹쌀과 팥 비율을 알려주시던데 계량컵으로 어찌해야하나요?
5. 찹쌀밥할때는 물양을 적게 하라하시던데 전기밥솥에 들어있는 물눈금을 보면 (2컵/4컵 요렇게 되어있던데) 잡곡/백미보다 현미밥할때 물이 더 많이 들어가거든요. 어디에 맞춰야 하는건지요?
6. 참 소금을 넣으라던데 계량컵 1컵당 몇 스푼을 넣어야 하나요? ㅠ

질문도 너무 많고 완전 초보질문이죠? 밥 해먹기 힘드네요 ㅠ 오늘 저녁은 꼭 찰밥을 먹고 싶습니다!
IP : 180.68.xxx.114
2 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 정석은 아니지만..
    '10.1.12 4:51 PM (61.102.xxx.125)

    답글이 없어...
    전, 팥은 벌레 먹은거 골라내고 씻은후, 팥에 물을 넣고 (넘 많지 않게)
    압력솥(가스)에 밥 하듯이 합니다
    압력솥에 김이 다 빠지면
    팥 끓인물은 버리고
    밥 할 분량의 찹살 넣고 물을 부어 소금 조금 넣어 다시 밥을 합니다
    저는 찹쌀은 불리지 않고 하는데 별 지장 없었구요
    팥을 한번 끓여 내고 그 물을 버리는게 중요해요(설사원인)
    언젠가 깜빡하구 팥끓인 물로 밥을 했는데 색은 예쁘더라구요
    설사는 안했지만, 장이 안 좋으시면 팥 끓인 첫 물은 버리심이 좋아요
    백프로 찹쌀로 하든 맵쌀을 섞어서 하든
    하는 사람 취향이지만
    압력솥에 하는게 훨 맛나구요
    개인적으론
    뜨끈한 쇠고기 미역국과 먹으면 더 맛나지요

  • 2. 혹시라도
    '10.1.13 9:08 AM (61.38.xxx.69)

    아직 안해드셨나 해서요.
    찰밥은 백미보다 물을 적게 하는 겁니다.
    보통 밥솥에는 백미 물양이 선으로 그러져 있지요. 그보다 약간 적게.

    딱 잘라 말할 수 없는데 찹쌀만 하는지 백미를 얼마나 섞는지에 따라 달라지니까요.
    찹쌀밥은 저도 안 불리고 합니다. 소금간은 정말 손으로 집어 넣을 정도만하세요.
    한 번 해 보면 다음에 내 입에 맞추시면 되지요.

    실제로 해 봐야 내가 좋아하는 맛이 무엇인지 알게 됩니다.

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
406363 해물탕.. 어떤 재료와 노하우가 있으신가요? 가르쳐주세요..ㅠ.ㅠ 5 2008/08/23 580
406362 남동생결혼식이 내 한풀이? 19 누나 2008/08/23 2,799
406361 클린징젤가격좀!! 2 스토어에스 2008/08/23 380
406360 아이있는 윗집, 그냥 이해해줘야 하나요? 14 yi 2008/08/23 1,632
406359 블루독 패딩조끼 사이즈 관련질문 2 파란개 2008/08/23 339
406358 "국회의원 사무실 앞에서 점심 먹은 게 '집시법 위반'?" 5 대구이야기 2008/08/23 386
406357 지니게임이 뭔가요? 1 무플절망 2008/08/23 375
406356 조제,호랑이 물고기들.. 10 카나이하루키.. 2008/08/23 809
406355 인스턴트가루 스프에 브로컬리를 갈아넣으면 어떨까요? 7 브로컬리습 2008/08/22 573
406354 애기위해 펀드 또는 적금 어떤것에 투자하고 계시남요? 2 부자엄마 2008/08/22 287
406353 볼륨매직 가격 이십만원...헉... 37 눈튀어나와~.. 2008/08/22 7,754
406352 경찰, '민간인 사찰' 의혹... "승진하려고?" 5 참내 2008/08/22 212
406351 윤은혜 말입니다... 50 럭키보이 2008/08/22 7,526
406350 아직도 거슬리세요? 10 구글광고 2008/08/22 646
406349 맛있는 거 먹고 싶어요 ㅠㅠ 15 히잉 2008/08/22 1,385
406348 올림픽을 보면서 든 생각인데요 4 초보 2008/08/22 453
406347 비비크림에 수은?같은 성분이 들어간다던데 사실일까요? 7 비비빅~ 2008/08/22 1,057
406346 아이스크림 유통기한이 표기 안되있어요.. 2 유통기한 2008/08/22 226
406345 다른 가족들 옷장이나 침대 함부로 만지면 안되겠어여.. 7 옷장.. 2008/08/22 1,450
406344 인터컨티네탈 호텔이요 3 어떤곳? 2008/08/22 458
406343 배란일 계산하는법 좀 알려주세요ㅠ_ㅠ 8 이나이 되도.. 2008/08/22 507
406342 화가나면 먹고 싶은 음식 라면 10 특이한 식성.. 2008/08/22 553
406341 펀드 요즘에 들으란 말 하던데요.. 6 정말? 2008/08/22 1,292
406340 여름김치에는 왜 새우젓갈을 안 넣는지요? 3 김치 2008/08/22 780
406339 책장공동구매하실분 2 민희맘 2008/08/22 538
406338 육상에서 그렇게 미국이 잘하더니 야~~ 자마이카선수들 멋지네요 7 초보 2008/08/22 471
406337 수세미 원액 만드는 법 도와주세요!! 3 수세미 2008/08/22 508
406336 일본 여행이 엔화는 어느 종류가 유용한가요? 5 일본여행 2008/08/22 1,558
406335 이모가 안타까워서 6 이모 2008/08/22 1,295
406334 언론은 왜 ‘촛불시위 여대생 사망설’에 침묵하는가 13 망사설 2008/08/22 642