배추전 또는 배추나물....어찌 만드나요?

[배추]

배추를 채를 써나요?

배추전..만드는 방법 좀 알려주세요~

배추로 혹시 나물 만들수 있는 방법 은 없을까요?

배추를 데쳐서..시금치나물과 같이 양념하면 될까요?

아이들이 먹을수 있게 질기지 않게 만드는 법 알려주실분~~~ 리플 좀 부탁드려요~

[배추를]

한장씩 떼서 밀가루+달걀+물 섞은 가룻물에 담궜다(부침 옷입혀서) 걍 구워서 찢어서 간장찍어 드시면 되요~

[배추]

전은요 배추 흰부분 나무방망이 같은걸로 톡톡 두들겨서 좀 부드럽게 해서
부침가루 반죽을 좀 무르게 해서 만들고
배추나물은 그냥 채썰어 볶으세요 그래서 참기름 깨소금 넣고 조물조물...

[..]

히트레시피에 있어요

[배추전은]

간장에 찍어 드셔도 맛있지만
초고추장에 찍어 드셔도 맛있어요.

[배추.]

부침은 밀가루에 물 넣어 반죽하는데 다른 부침 할때보다 좀 질게 하세요.

배추 잎은 그냥해도 되는데 줄거리는 그냥하면 들떠서 잘 안부쳐지니까 방망이나 칼등으로 자근자근 해서 밀가루반죽 묻혀서 지지면 됩니다.

양념간장에 찍어 먹으면 시원하고 달짝지근 해서 맛있는데 ...양념간장에 국간장을 조금 섞으면 더 개운합니다.


그리고 무침은
배추를 삶아서 찬물에 행군다음 먹기좋게 잘라서 양념을 하는데,
간장 대신 된장을 넣고 파 마늘, 깨소금,참기름 넣어서 무치면 맛있어요.

[seokr77]

물과 밀가루 비율을 1대1로 하시구요. 전 그냥 부침가루 사용해요.

[...]

소금 밀가루 물로만 하는게 좋아요,,,계란을 넣으면 배추의 시원한 맛이 적어져요
배추의 흰부분은 방망이나 칼을 동원할 필요없이 반죽묻히기전에 손으로 뚝뚝 분질러
주면된답니다...
흰부분이 뻣뻣하다고 소금에 살짝 절인다는 댁도 있는데...좀 질겨지지요
푸른 잎보다 노란잎이 더 맛난거 같아요...
노란잎은 전부치고 푸른잎은 데쳐서 무쳐드시면 알차게 드실거 같아요