너무 쉬운 걸 저만 모르는 것 같아 여쭙기도 좀 창피하네요.
곰국을 끓이고 싶는데 ( 정확히는 우족으로요) 너무 오랜만이라 기억이 가물거려요.
한참 끓이고 밖에 두어 식혀서 기름을 걷어내는 것말이예요.
그런데 굳는 것이 기름과 젤라틴성분과 구별이 되나요?
젤라틴같은 건 버리면 아까운 걸로 알고 있어서요.
시작도 전에 걱정이 앞서 여쭤 봐요.
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곰국 끓일 때 질문이 있어서요.
좀창피 조회수 : 517
작성일 : 2009-12-29 08:56:09
IP : 59.28.xxx.250
3 개의 댓글이 있습니다.
1. ㅎㅎ
'09.12.29 9:11 AM (121.182.xxx.156)네 구별 됩니다.
기름은 하얗고 단단하게 굳고요. 젤라틴은 찰랑찰랑하지요2. 젬마
'09.12.29 2:45 PM (118.217.xxx.249)얼음판 깨지듯이 건들이면 갈라지고 손으로 걷어내심 됩니다.^^
3. 좀창피
'09.12.29 6:55 PM (59.28.xxx.250)고맙습니다. 꾸벅
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