키톡에서 인기있는 어느분의 돼지고기반죽(?)을 했는데 귀찮아서 양파를 다지지 않고 그냥 믹서기에 갈았더니 예전 반죽보다 질게 됐어요..어느정도 예상은 했지만 생각보다 질더라구요..
좀 되게 하려면 빵가루 넣어도 될까요..?
함박스테이크엔 빵가루 들어가니까 여기도 넣음 되지 않을까 싶은데...
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돼지고기반죽이 질때 빵가루 넣어도 되나요..?
급요청.. 조회수 : 478
작성일 : 2009-12-26 22:41:47
IP : 211.212.xxx.97
3 개의 댓글이 있습니다.
1. 반죽으로
'09.12.26 11:37 PM (112.167.xxx.181)뭘 하시려는지 모르지만 동그랑땡이나 햄버그스테이크라면 괜찮을것 같아요..
만두속이면 익고 나서 바삭하기보다는 찐덕해질 것 같은 생각이 들고...
기름이 튀기는게 아니고 찌는거라면 녹말가루가 어떨까 싶네요..2. 오랫동안
'09.12.27 6:54 AM (112.148.xxx.147)주무르시면 차지게 되면서 덜 질어지던데요
저역시 양파를 컷터기에 가는편이라서 진편입니다만 빵가루는 안넣어봤어요 ^^3. 네
'09.12.27 6:26 PM (121.147.xxx.151)괜찮던데요.
헌데 양파에서 물이 많이 생기면 빵가루를 좀 많이 넣어줘야할 거에요.
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