급하게 후라이드 치킨 질문좀 드릴께요~

[망했나?]

초보주부인데요, 결혼 후 첫 클스마스 부부끼리 조촐히 파티하고파서
후라이드치킨을 하게 됐는데요
치킨 조각이 너무 컸나봐요...ㅠ.ㅠ 겉은 갈색으로 잘 튀겨져서 건졌는데
잘라보니 가운데 속은 안익어서 생닭이에요...
어흑. ㅜ.ㅜ
치킨은 두번튀겨야 더 바삭하고 맛있다고 해서
먹을때 한번 더 튀겨서 먹긴할건데 속까지 익을정도로 튀길려면 꽤 오래 튀겨야해서
그러면 겉이 탈것 같거든요,,,
지금 크기에서 반씩 조각을 내서 낮은 온도로 튀겨야 될까요?
튀긴상태에서 잘라서 다시튀겨도 상관은 없는건가요?
아님 그냥 지금 상태로 좀 낮은 온도로 튀겨야 하나요...
튀김기가 아니라서 온도도 가늠하기 어렵고...
튀김 첨하는건데 어려워요~~~.ㅠㅠ.ㅠ.ㅠ.ㅠ.
맛은 있던데 속이 안익어서...
망했나봐요.
도와주세요. ㅡ.ㅜ

[네..]

닭이 원래 잘 안익어요....
그렇다고 튀김을 좀 오래 하면 색이 타서 별로 안예쁘지요
익게 튀길려면 갈색빛이 나거든요

저는 밑간하기전에 닭은 끓는 물에 데쳐서 핏물뺀 다음 밑간하고 튀깁니다.

다시 한번 낮은 온도로.....좀 오래 튀겨보세요..튀김색이 약간 탄 색 나와도 어쩔수 없지요

[...]

이 건 좀 어이 없는 방법이긴 하지만
깨끗한 바늘 있으시면 몇군데 찔러 넣으세요
바늘을 타고 튀김 온도가 전해져서 속까지 잘 익어요 ^^;
꼭 제거 하고 드십시오!!

[ㅇ]

칼집 넣으세요~ 치킨집에서 그렇게 해서 두번 튀기던데용

[저도]

바늘 찔르는거 추천합니다.
고구마도 젓가락 꽂아서 찌면 훨씬 빨리 익거든요..
다음엔 닭튀김하실때
닭에 칼집을 넣으셔서 튀기시길^^
성공하시길 바랄게요~~^^

[전자렌지]

돌리고 살짝 튀기면 안될까요?