팥죽이 느끼해요...ㅠㅠ

[첨 해본 팥죽....]

어제 밤부터 안아 달라는 아이 무시하고 열씸휘 만든 팥죽...
아침에 야심차게 상에 올렸는데........
새알은 다 퍼져서 형태도 안 보이고....
게다가 팥죽이 느끼하기까지하네요....
김치하고 먹어도 용서가 안되는.....
이걸 어떻게 처리해야 할까요????ㅠㅠ

[ㅋㅋ]

저는 어제부터 계속 팥죽이 먹고 싶었는데......
근데 왜 팥죽이 느끼하죠? 소금대신 미원 넣으신 거예요?

[첨 해본 팥죽....]

아뇨...
설탕이랑 소금....
이렇게 넣었어요,,,ㅠㅠ

[^^]

팥죽이 원래 느끼해요
한공기 정도는 먹는데 새알심도 그렇구 느끼 하더라구요
아파트 사시면 노인정에도 드리고 경비실에도 드리고 그래도 남으면 관리실에도 ㅎㅎㅎ
그래도 남으면 냉동실에 고고씽..몇일 지나면 또 먹고 싶어질 거에요

[ㅎㅎㅎ]

저두 설탕이랑 소금넣었는데 어찌 느끼할가요.
덜넣어서 그럴까요.

[팥칼국수]

해 드셔도 될 것 같아요.....
못 드시겟으면 제가 대신 다 먹어드릴 수 있는데.....ㅜ.ㅜ

[첨 해본 팥죽....]

맘이야 드리고 싶지만....
넘 맛없어서....ㅠㅠ아....이를 어쩔까요?
82님들이 올려준 레시피 대로 한다고 했는데...ㅠㅠ

[첨 해본 팥죽....]

^^ 어서 오세요~ 대환영입니다..
참골 저희 집은 인천인데....

[소금간]

찰밥(잡곡들...)도 소금간을 안하면 느끼해서 못 먹는다고 장선용 선생님이
말씀하시던데요. 소금간이 약한 것은 아닌 지요?

[저도]

새알심이 다 퍼졌다면 소금간이 약한게 아닌가 싶네요..
소금과 설탕을 적절히 맞춰서 넣어야지 너무 달기만 해도 너무 짜기만 해도
혹은 덜 달거나 덜 짜도 맛이 안나는게 팥죽이예요..

[ㅎㅎ]

저 가도 되나요? 인천도 가능한데,,, ㅎㅎ
원글님 일단 일회용 봉투에 소분하여 넣어두시구요..
한 두공기 정도만 설탕 조금 더 넣어 단팥죽처럼 해보세요..
김치나 동치미랑 같이 드심 좀 괜찮을거에요.
맛나게 드세요^^

[새알심]

찹쌀을 많이 넣으면 느끼하고 퍼지던데요^^

[첨 해본 팥죽....]

소금이라...
아기도 먹인다고 좀 덜 넣긴 했어요,..
^^ 이렇게 도움 많이 주실지 몰랐어요..
감사합니다..

[후..]

오늘이 동지군요. 어쨌든 팥죽 땡기네요.

[찹쌀넣으면]

새알심 엄청 퍼져요. 확 퍼졌다는 것 보니 찹쌀이라도 섞으신 건지.
원래 맵쌀로만 새알심하고 뜨거운 물로 해서 익반죽해야 잘 안 퍼집니다.
간혹 찹쌀 좋아하신 분들은 찹쌀로 하긴 하는데 부작용이 좀 크죠.
오래라도 끓이거나 하면 난리나니까요.
그리고 어느 정도 소금밑간을 해야해요. 물에 소금밑간을 해서 반죽하고요.
반대로 밀가루경우는 찬물로 해야 찰지고요.
저희 이모가 음식 안 하다가 잘 모르고 찬물+찹쌀(찹쌀 넣으면 무조건 맛있는줄 알고)+맵살 합쳐서 반죽했는데
잘 뭉치지도 않고 기껏 배로 힘들게 반죽해서 끓였더니 찹쌀 영향 때문에
아주 곤죽이 돼서 혼난 적이 있죠. ㅋㅋ
그리고 팥죽 자체에도 소금 밑간도 조금 해줘야 설탕 쳐 먹을 때도 안 질리고 좋아요.

[약간]

차게 해서 드시면 어떨까요?

[전 퍼지는게]

싫어서 찹쌀 안하고 싶은데 엄마가 찹쌀도 좋지.. 라고 말씀하시니 어쩔까 고민중이에요
간도 맞아야하고..
설탕도 맞아야하고,.. (냉동실에 쉬고있는 팥 앙금.. 달아서 오늘은 새로 삶았어요)
묽기도 맞아야 하는데 전 된 죽이 싫더라구요

지금 팥 삶은거 한 그릇 그냥 퍼 먹었는데
껍질이랑 같이 먹어도 좋네요...살찔게 분명해요...

[원래]

새알심 팥죽엔 설탕 넣지않고 소금간만 해서 먹는 거 아닌가요?
전 그래야 좋던데...
팥칼국수도 소금간만 해야 전 좋더군요.

[원래]

찹쌀만 하면 새알심이 퍼지니까 찹쌀과 멥쌀 반반씩 반죽해야
퍼지지않는다고 최요비에서 들은 거 같아요

[처리방법]

설탕을 넣으신 거니 좀 졸여서 계피 넣고 호두 좀 올려서
단팥죽으로 드시는게 좋을 듯