크리스마스맞이해서 식약청에서 케이크위생상태 조사해서 위반된업체라네요

[케이크조아]

(주)빵굼터  - 경기 부천시 소사구 괴안동 30
○ 유통기한 경과 원료 사용 제품 제조
  - 유통기한이 20일 경과한 원료 ‘분당’을 사용하여 ‘레몬’ 빵제품을 생산하고 있었으며, 제품 제조에 사용 후 유통기한이 52일~101일 이상 경과된    ‘클래식망고’, ‘코코아 매스’  L-주석산’ 원료를 보관

○ 식품 등의 위생적 취급에 관한 기준위반
  - 빵굽는 오븐이 거미줄로 뒤엉켜있고, 오븐 바닥에  먼지, 빵부스러기, 녹 등이 쌓여있음




(주)자연드림  -경기 안양시 만안구 안양동 193-19
○ 유통기한 경과원료 보관
  - 유통기한이 57일~68일 경과한 원료 휘핑크림,  생크림 4개를 보관하고 있었음




신라명과 - 경기 안양시 만안구 안양동 200-1
○ 식품 등의 위생적 취급에 관한 기준 위반
  - 크림반죽실의 에어컨에 거미줄, 먼지 등이 쌓여있고  생지보관 냉장고 철재선반이 녹이 슬어있으며,  냉장고 바닥에 빵가루 등이 쌓여있어 제품이 오염 될 우려가 큼



마인츠돔- 서울 송파구 신천동 11
○ 건강진단 미실시
  - 종업원2명 중 1명이 건강진단을 받지 않고  제품 제조에 종사




빠나미-서울 중랑구 중화동 304-37
○ 식품 등의 위생적 취급에 관한 기준 위반
  - 원료를 보관하는 장소가 비가 새고 배수로에 뚜껑이 없으며, 곰팡이가 핀 원료와 함께 밀가루, 카스테라        가루를 보관하여 빵, 케이크 제조 시 사용




프랑세즈-대전시 중구 유천동  204-1
○ 식품 등의 위생적 취급에 관한 기준 위반
  - 제조가공실의 아몬드, 건포도 등이 들어있는 통들이 곰팡이에 오염되어 있고, 원료 보관 서랍 등에서 악취가  나며, 벽 등이 거미줄, 곰팡이 등에 오염되어 있음




빵이가득한집-서울시 양천구 목동 610-23
○ 유통기한 경과 원료 사용 제품 제조
  - 유통기한이 1일~5일이 경과된 우유, 건조코코넛 제품      7개를 빵류 20여개 제품 제조에 사용





굿모닝베이커리-전북 전주시 덕진구 송천동2가 564-2
○ 유통기한 경과 원료 사용 제품 제조
  - 유통기한이 2일 경과한 우유 3개를 빵류 제품 제조에  사용





(주)자연드림안양
티라미스
미니
황색포도상구균 양성
(기준 음성)
품목류
제조정지

(주)빵굼터
산딸기크림
치즈무스케익
황색포도상구균 양성
(기준 음성)
품목류
제조정지


주벨베이커리
(제과점영업)
생크림케익
울산시 남구
옥동 154-4
황색포도상구균 양성
(기준 음성)
영업정지

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생협 자연드림 이 제조정지까지 받았네요