믿을만하고 맛잇는 82 짱아찌 판매자나 괜찬은 온라인 쇼핑몰 아시는 분 계신가용??(무플삐짐)^^

[저장식품이땡겨요]

좋은 정보 알려주세요~~~부탁합니다^^*

[.]

장아찌 청일 농원 가보세요.
http://www,chunglifarm.net/
장터에도 가끔 정호영님이 글 올리는데
강원도 횡성 유기농장 입니다.^^

[땡땡]

저도 요리 정말 못하거든요..

그런데,,점심에 혼자 밥먹을때,,입맛땅기는 짱아찌류가 너무 먹고싶어서 담구기 시작했어요..

생각보다 너무쉽고요.

1.청량고추 짠 소금물에 고추가 약간 누렇게 삭을때까지 적당히 서늘한곳에1주일가량 담가놓는다
2.고추가 누렇게 되면 간장소금 설탕 식초 (개인취양,,전 싱겁게 먹고싶어서 싱겁게해요,, 아 주) 를 썩어 긴징물을 만든다.

3.시중파는 기다란 파스타병같은곳에,, 고추를 차곡히 담은다음,,,간장물을 붙는다.

4.냉장고 문짝쪽 명세우는곳에 넣어둔다.

5.한2-3주 지나 먹는다..

6.다먹으면 고추만 상온에 노랗게 삭혀 예전에 먹던 강장병에 담가 리필해서 쓴다.

전 애초에 한번도 간정물을 끊이지 않지만,,,맛만좋던걸요?
냉장고에 저장하면 그런것 같아요.

저느ㅡ간장물을 아주 싱겁게해서요.. 그 고추를 건져 고춧가루파마늘에 묻혀서 먹는고추도먹고요..
가끔 칼국수에 넣어 먹으면 땀뻘뻘..죽음입니다.

마늘쫑도 마찬가지로 소금물에 삭혔다가 건저내어 싱거운 간촛물이나 고추장에 박아놓고 2년째 먹는데,,그것도 죽음이예요.

[땡땡]

아참,,간장물에 물을 빼먹었네요.

전같은 경우는 물+간장+설탕+식초 여렇게 넣어만들어요..

한살림간장식초 요런것쓰니 아까워서 건저먹을빼 위생신경쓰고요,,리필해서써요