사골과 잡뼈로 곰국을 했는데요..몇번이나 끓일수(재탕) 있나요?

[사골]

지금 2~3시간씩 세번정도 고았는데..

남은 뼈에 물 붓고 또 끓여보니 뽀얗게 나오네요.

무한정 끓일 수는 없겠고..얼마나 더 끓여먹을 수 있을까요?

[음]

저흰 그냥 하루 꼬박 끓이고 위에 둥둥 뜬 기름 계속 떠내고 담날 아침에 꿀꺽~

[세 번]

끊이고 나면 다음에는 국물이 뽀얗더라도 맛이 매우 연해요. 세 번 고은 국물은 섞어
먹고 4번째는 따로 두었다가 육수로 쓰면 좋아요...

[3번]

정도까지만 맛나요.
사골만 있으면 그래도 한 번 더 끓여도 맛나지만
잡뼈는 뼈에 붙은 고기에서 단물 다 빠져서 거의 맛 안나오더라구요

걍 4번째부터는 육수만든다 생각하고 끓이세요.
아마 거의 맛은 없을 듯..

[.]

2-3 시간은 너무 짧아요.
저는 한번 고을때 적어도 7시간 이상.. 하루 종일 고을때도 있어요. 물 증발하면 조금씩 보충해가면서 끓이구요.
그렇게 세 번 고아서 그것들을 다 합쳐서 다시 한번 끓여 먹어요.
오래 고으면 더 진국이 되요. 맛이 달라요.

[..]

궁금했어요...3번 고아서 다합치는 건 알겠는데요..
한번 끓이고 어디다 놓고. 두번 끓여서 어디에 놓고, 세번 끓여서 어디에 두시나요?
3번걸 합치려면 무슨 큰 양동이? 이런데다 하나요?
이게 제일 궁금해요..누가 좀 알려주세요

[.]

저는 김치통에 부어둬요. 김치통 안쓰는게 많아서...
하루종일 고아서 곰솥채로 하룻밤 식힌 담에 기름 걷어내고 그걸 김치통에 부어두고
다시 솥에 물 부어 또 하루종일 끓여요.
이걸 세 번 반복해서 나중에 합쳐서 끓여요. 이렇게 하니 4일쯤 걸리네요.
지난주에 저도 곰탕 끓여서 냉동실에 꽉꽉 쟁여놨더니 지금 아주 부자된 느낌이예요.
이걸 하루종일 끓이고 있자니 집안에 습기가 너무 차는데 창문 열어 놓구 있긴 너무 추워서
베란다에 휴대용 부탄가스렌지 놓고 했더니 너무 좋아요.
그런데 부탄가스가 너무 헤퍼서 그게 흠이네요.

[원글]

고맙습니다. 한우사골 1키로에 한우잡뼈 1키로, 그리고 스지랑 사태살 넣어 고았더니 뼈만 곰 한것보다 맛은 더 낫더라구요. 아무래도 사태살때문인듯...그리고 바보같이 첨부터 사태살을 넣어 고아서 사태살이 다 녹아(?) 흩어져버렸다는.....^^

아버님 수술하시고 병원계신데, 어머님이 병간 하고 계시거든요.
저는 애들 봐야 하기때문에 병원 근처 얼씬도 못하게 하셔서..보온병에 어머님 드시라고 사골 고아 남편 통해 보내드렸어요.

겨울마다 사골 고아서 아이들하고 먹으라고 꽁꽁 냉동해 두셨다가 늘 주시는 어머님께 첨으로 사골 고아 드렸네요.
그런데 남편이 젤 좋아하면서 밥한그릇 김치랑 마늘장아찌랑 뚝딱 뚝딱 해치워주고 있어요.

참 저는 사골 끓일만한 큰 스텐냄비가 3개나 있어서 번갈아가며 고았습니다.
답글 모두 감사합니다...