새콤한 무채 맛있게 만드는 법 알려주세요

[도와주세요]

무 채썰어서 고춧가루 넣고 새콤하게 만드는 법..

레시피를 알려주세요.

꼭 부탁드려요!

[저는요]

제 방법은요..

(1) 무 반 개를 곱게 채를 썬다
(2) 소금 1숫갈 정도로 버무려 둔다 (물기 제거 및 간을 맞추는 과정)
(3) 적당히 보아 무가 부드러워지고 물이 많이 나왔으면 물을 따라 버리고 무는 휘리릭 헹군다 (먹어봐서 너무 짜지 않으면 안 헹궈도 괜찮아요.)
(3) 이제 버무릴 시간! 무 + 식초 1숫갈 + 설탕 1숫갈 + 파 다진거 + 고춧가루 1숫갈 넣어 버무린다

이 때에 핵심은 새콤달콤! 따라서 위와 같이 넣어 보시고, 기호에 따라서 식초를 더 넣거나 설탕을 더 넣거나 하세요. 약간 심심하다 싶으면 소금도 더 넣으세요. 소금과 설탕이 서로 상호작용을 하여 단맛과 짠맛을 더욱 강하게 해주더라고요. 고춧가루도 기호에 따라 가감하시구요.

저는 간단히 이렇게 해서 자주 조금씩 만들어 먹어요.
아.. 집에 무가 없어서.. 음.. 먹고프다.. .

[고추가루]

너무 많으면 텁텁해져서 맛이 좀 덜하더라구요...저는 홍초 + 식초 1:1로 씁니다 설탕은 안넣구요..간은 소금으로만 하구요..마늘 찧어넣고 실파도 조금 송송 썰어넣고...저는 무에서 나오는 물이 시원해서 그냥 무칩니다 물이 많아도 밥비벼먹으면 맛나요..

[저]

님 덕분에 무채 썰어놓고 소금에 절여두고 왔네요 ^^ 아하하
벌써부터 군침이 도네요
원글님과 댓글님들께 감사를..^^