무를 넣은 닭찜

[맛나겠다....]

어제 동네 대여점에서 신간 만화를 하나 빌렸는데요.

'현미선생의 도시락'이라고 일본만화입니다.

식문화강의를 하는 교수 이야기라 여러가지 먹을거리 얘기가 나오는데

무를 넣은 닭찜이라는게 나옵니다.

요리 설명은 안나오고 그림만 나오는데 갑자기 너무 먹고 싶은겁니다. (그림엔 별로 맛있어 보이지도 않는데...)

이거 어떻게 만드는 걸까요? 감자대신 무우를 넣는 방식으로해서 간장양념을 해먹으면 될까요?

일본 요리 좀 아시는분 있으시면 알려주세요~~

[일본요리]

를 잘 아는건 아니라서...그래도 자격증 있는 사람입니다만....^^

일본요리는 간장조림이 많은데요
닭은 토막쳐서 먼저 한 번 데쳐 내시구요
육수를 만드세요. 그냥 물로 사용해도 되구요
육수는 다시마를 넣어서 끓기 전에 건져 내시구 끓는 물에 가츠오부시를 넣은 후
불을 끄고 10분 정도 후에 걸러서 사용하세요

간장 육수 설탕 생강즙 청주를 팔팔 끓으면 닭을 넣으시고 국물이 중간이 되도록
졸이다가 무를 넣으시고....무도 미리 삶아 두셔도 됩니다만, 그냥 사용하셔도 됩니다.
무가 다 익어 가면 국물을 봐 가면서 강한 불로 윤기 나도록 졸이세요.

일본 음식에는 마늘이 거의 안들어 가지만
양파나 마늘을 통으로 넣으셔도 맛있답니다

이게 제가 알고 있는 일식 닭조림인데 이것과 다른 건지는 모르겠네요

[11111]

저는 그런 일본요리가 있다는것은 모르고...
얼마전 닭볶음탕을 하는데..감자는 조금밖에 없고 무는 넘쳐날 정도로 많기에 무를 조금 넣어봤더니 맛이 대박이었어요..

맛있어서 또한번 해먹었는데..이번에는 더 욕심내서 무를 왕창 썰어넣었는데..
역시,,뭐든 적당해야 한다고 감자를 주로 넣고 무는 왕창말고 적당히 넣어야 맛나더군요.
암튼 닭하고 어울리는 맛이 너무 좋았네요

[원글이]

두 분 답변주셔서 정말 고맙습니다~~

내일 주말 별식으로 만들어 먹으려구요.

감사합니다. 주말 잘 보내세요~~