김치만두 맛있게 만드는 법 알려주시고..묵은지로 만두 만들어도 되나요?

[김치만두]

동네아주머니가 작년 김장김치(묵은지)로 김치찌게 끓여먹으라고 3포기를 주셨어요.
근데 김치만두 넣은 뜨끈뜨끈한 떡만두국이 너무 먹고 싶어서...묵은지로 하려는데 괜찮을까요?
김치만두 맛있게 하시는 분들은 무엇 무엇 넣으시는지도 알려주세요.
전 소고기랑 두부, 숙주, 쪽파다진것 ,김치, 양파 이정도 넣는 것 같아요.

[..]

표고버섯을 불리지 마시고 잘게 썰어서 넣어요.물기를 많이 흡수해 주네요
만두는 묵은지로 해야 맛있어요

[당면은]

안넣으시나봐요?
전 당면넣어서 만들어요..

[제가]

만드는 김치만두는 엄마에게로부터 배운 식인데요,
우선 물기를 없애려고 두부를 후라이팬에서 달달 볶습니다.
다음에 김치를(묵은지도 좋지요)송송 썰어서 넣고,

그리고,,소고기보다는 돼지고기가 낫지 않을까요?
김치와 돼지가 더 잘 맞는 것 같아서요...^^;;

[아]

정말 먹고 싶습니다
댓글만 봐도 시골서 먹던 고기 없이 그냥 김치만 왕 넣고 햇던
강원도 만두 ...

[호호호]

저도 이거 궁금해서 여쭈려고 했는데 댓글이 기대됩니다^^

[저]

그저께 했어요...
김치1.5:두부1:갈은돼지고기1:숙주나물1 정도로 거의 비슷한 양을 넣구요.
파, 마늘넣고 참기름을 많이 넣어주면 맛있어요.
큰 그릇에 넣고 다 같이 버무릴 때 각 재료별로 소금, 후주, 참기름을 넣어 먼저 조물조물 해서 간이 배게 만든 다음 5-10분쯤 있다 다 같이 버무리면 맛있어요.
참기름 많이 넣어주세요~~~

[소고기도 좋아요]

저희 친정에선 항상 소고기 썼어요
돼지고기는 누린내 난다 하셔서.......
뭐든지 칼로 다 잘게 다지면 엄청 맛있어요
전 그게 싫어 컷터기로다지지만....^^;;
각종 버섯들 데쳐물기 쫙 빼시구요 당면 숙주나물(데쳐 물기 쫙!) 두부(이것도 물기 쫙) 직접 칼로 다진 소고기 (전 이젠 돼지로 해요.쇠고기는 너무부담이.....ㅠㅠ) 칼로 다진 묵은지 각종양념들+넉넉한 계란
참기름도 넉넉히 넣으시구요!!!!!!!!^^

[아]

먹고싶다.
한번 만들어 먹어보니...그맛을 알아버려서..
시판 만두는 눈에도 안들어오고..
그치만..남의집 냉동실에서 울집 냉동실로 이사온것들 때문에..
만두..침...만 흘리고..ㅠㅠ