다시마가루에서 조미료느낌이 드는데

[정말?]

인터넷으로해서 100프로 다시마가루라고해서 샀어요
아무 의심없이 잘 먹었는데
어제 먹던 육수가 떨어져서 육수를 새로 끓였지요
그런데 꼭 맛이 오뎅집에서 파는 육수맛이 나는겁니다
조미료 맛도 은근히 있고


다시마가루사서 쓴 다음부터는 국맛이 좋아진것은 있었어요

이게 다시마가루에 조미료를 섞은것일까요
아님 소고기 분말같은것이라도 넣은것일까요

환자가 있어서 완전 채식해야하는데
너무 속상하네요

다시마가루에 조미료나 소고기분말 섞는것 어디서 나온적있나요

[...]

조미료를 다시마맛 처럼 만든것으로 알고 있답니다.
그래서 다시마 넣으면 조미료 넣은 맛과 같은 맛이 나는듯 하네요.
가루 아니고 잎으로 된 다시마를 끓여도 그렇답니다.
가루내지 않은 통 다시마를 사다 써 보세요.
저는 가루로 내기 귀찮아서 그냥 조각내어 넣어 쓰고 있거든요.

[../]

다시마와 표고가루는 원래 조미료대신 사용하는 것으로 알고 있습니다.

[원글]

다시마와 표고버섯은 당연 조미료 대신 쓰는것이지요
하지만 일반 조미료맛이 나지는않죠
그동안 끓여봐서 잘 알거든요

점세개님 말씀처럼 그런가봅니다
여지껏 통다시마로 썼는데 좀 편해보자고 샀는데
내가 미쳤지 싶네요

남은것 통채로 쓰레기봉투에 넣었습니다
육수낸것 버리고
새로 끓여야겠네요

두분다 감사합니다

[음]

다시마 가루 사시려면 유기농 매장 이용 해 보세요.

[잘은 모르지만..]

조미료에서 나는 감칠 맛(많이 넣으면 느끼한)
그게 다시마에서 추출한 성분때문이라고 들었어요.

고농축 된 천연 성분외에(다시마에서 나온)
이것저것 다른 나쁜 성분이 섞여 있기에
화학 조미료가 나쁜거라고.

전 100% 인공 조미료라서
그래서 나쁜 거라고 막연히 생각했었거든요.


원글님이 사신 다시마 가루에 조미료가 섞인건 아닐 거 같구요
아마 사용량이 좀 많지 않았나 싶어요.

통으로 된 것도
너무 많이 넣으면 조미료 맛 납니다.

더 맛있게 해보겠다고
다시마 몽땅 넣고 육개장 끓였다가
제대로 망친 적 있어요.ㅡㅜ