김장김치속에 넣는 갓...

[청갓이 나을까요?]

올해 첨으로 김장을 할꺼에요...
레시피 찾아서 적구 준비 했는데...
속에 들어가는 갓 절이는 건지 그대로 넣는 건지....
갓은 어떤걸 사야 하는 지 아직 모르는 아줌시 입니다.

좀 알려 주셔요...
또홍갓 보다는 청갓이 낫나요???
멸치젖은 재래시장에 파는 거 그냥 사면 되는지요??

[울엄마]

청갓이 좋데요. 홍갓은 김치가 물들어서 안좋아하시구요. 갓은 절이지 않고 무채나물비비고 맨마지막에 파랑같이 넣어서 살짝 섞으면됩니다.

[..]

오늘 새벽에 케이블에서 재방송해주는 최요비를 봤는데..
윤복자 선생님이신가요?
그 분의 김장특집인지.. 김치만 계속 나오더라구요.
거기서 자줏빛 나는 홍갓이 좋다고 하신거 같은데..

근데 저희 엄마께서도 김장하실땐 청갓 이용하신거 같아요.
(홍갓도 색깔이 막 자줏빛이 나는건 아닌거 같았지만..^^;;)

[청갓이 나을까요?]

감사합니다^^
나이만 먹었지 초보라서^^

[초록잎]

갓은 청갓이든 홍갓이든 다 개안하구요... 쪽파보다 더 작게 썰어야 먹을때(절이지는 않슴니다) 걸리적거리지 않아요...새우젓을 넣으시구요 많이 넣어도 됩니다 전 까나리 액젖을 넣습니다...글구 오래두고 먹는 김치에는 마늘을 많이 넣지 않아요(굴도 빨리먹는김치에만)...김치가 무르거든요...멸치액젖도 마찬가지고여.. 다른 사람들은 거기에 생새우도 넣드라고요 시원하라고..... 저는 5년째 200포기를 합니다...이제 고만 하고 싶네요.. 님도 맛있는 김장 만드세요....

[젓갈은]

저는 강경에 가서 사왔어요...사장님이 자기는 미원을 쓰지 않는 젓갈을 만드신다고 자랑이 대단 하시던데... 저 아는 분들도 소개 해주었더니 택배로 다 받으셔서 김장을 하시드라고요...거기 개척한지는 4년 정도 됐구요....배추 몇포기 김장한다고 하면 새우젖 얼만큼 사라고 하데요..3만원 이상이면 택배비가 무료예요...글구 써비스로 주는 무짱아찌가 정말 일품이예요....전화번호를 원하시면 알려드릴께요....연락주세요....

[...]

젓갈 연락처좀 주세요.

그냥 여기 알려주심 안 될까요?
요즘 미원맛이 너무 느끼한데...

[젓갈..]

너무 늦엇죠.....041-745-4695......041-745-4697 군산젓갈상회네요...

[젓갈]

눈이 번쩍!!!
제가 찾고 있던 젓갈입니다^^
정말 조미료 안넣고 담그시는걸까요?
제발 그러시길... 기대하며 날밝으면 전화 해봐야겠어요
젓갈은님~ 감사 합니다^^