김장 김치 몇일전에 담근거 , 지금 생강즙 넣으면 변질되나요?

[.]

짐짐해서, 생강을 손톱만큼 넣었떠니, 좀 맛이 그러네요
어차피 두통이라서 , 생강즙 갈아서 국물에 섞고 싶어요,
혹여나 변질되거나 할까봐요,

괜찮을까요?

[...]

쓴맛이 날것 같아요.

[그냥]

김장김치에 생강 원래 많이 넣지 말래요.
아주 안넣은거 아니고 조금넣으셨으니까 그냥 두셔보심될꺼같은데요.
생강많이 넣으면 안좋다고하던데요.

[김장김치 에는]

원래 생강을 적게 넣는답니다.
겨울 이후에 먹을 김치에는 안넣기도 하고요.
왜냐면 오래 될수록 김치속의 생강이 쓴맛으로 변하기 때문이랍니다.
그러니 그냥 두세요.

[.]

와, 다들 감사해요,
아무런 미련없이 , 고대로 놔둘게요,