굴이 제철인데 손질법을 마트바지락마냥~

[마트봉지굴]

소금물 해감 없이 그냥 물에 씻어서 양념해서 먹으면 되나요?

원래는 소금물에 담근 다음 먹으라고하던데
그리고 전에 식당에서 굴 전 나와서 한입 먹다가 말았는데

그 이유는 안에 황토색 뭔가가 들어있었어요

이건 해감이 안된건지 알을 터뜨려서 전을 만드는건지
굴손질법 여쭙니다~

[..]

최고의요리비결에서 김하진선생님이 굴은 흐르는 물에 한개씩 씻어서 혹시나 붙어있을 껍질제거하면 된다했어요

[윗님]

한개씩 씻는건 말도 안되구요. 바가지에 소금 조금 넣고 물 많이 붓고 손으로 한개한개 만져가면서 껍질 제거 하기만 하고 재빨리 물 빼서 놓으면 되요.
봉지굴은 전 씻지않고 껍질 검사만 손으로 하고 먹습니다.