만두속만들때 당면은 어떻게해요?

[만두부인속터지네]

만두좋아하는 울 애들한테 직접만두의 진수를 보여주려고 하는데 허허 당면에서 막히네요.
당면을 불려서 잘라넣는지 삶아서 잘라 속만드는데 넣는지 다른재료는 거의 다 됬는데 당면땜에...
알려주시와요~~

[...]

당면을 삶아서(살짝만) 찬물에 헹군후 물을 빼면서 식힌후 간장 참기름등등으로 간을 한후 칼질해서 넣으시면 됩니다. 맛있게 해드세요~~

[당면부인]

많은 분들이 당면을 삶아서 하시더라고요,
저는 처음에 아무것도 모르고 당면을 삶지않고 했는데
만두 속이 물기가 안생기더라고요,
그래서 그 다음부터는 당면 삶지 않고 합니다.
그냥 카터기에 당면을 갈아서 다른 만두속과 버무려 만두빚어요

[윗님]

그러면 당면을 아예 불리지도 않고 마른상태로 카터기에 갈으시는건가요?
전 당면은 안넣었는데 물이 생기더라구요 해서 담음엔 당면도 넣으려고
생각하고 있는데 삶아서 넣으려고 했는데..궁금해서요

[^^]

따뜻한물에 불려서 잘라서하면 만두속에서 불면서 물기를잡아먹습니다
그래서 만두속에 물기가없어지는겁니다
결론은 불려서쓰고 삶지는않는다 입니다

[옳소]

^^님 말씀이 옳소!
불려서 물기빼서 칼로 자르기 힘드니 가위로 송송 자릅니다.