젓갈 냄새 많이 나는 전라도식 김치 해먹고 싶어요..어떤 젓갈을 넣어야 하나요??

[전라도분들..]

깔끔한 맛 말고 전라도식 김치가 먹고 싶네요.
어떤 젓갈을 넣어야 맛있게 되는지요??
조기젓,갈치속젓?? 아님 어떤게 필요한지요.?
그리고 만드는 방법이 특별한 것이 있나요?

[갈치속젓]

넣은 김치 먹어봤습니다.

남도의 향기가 물~씬 풍기더이다.

[이 계절엔,,]

황석어 젓갈요...
다려서 넣어요...
그리고 젓갈을 두가지 정도 섞으면 더 진한...맛이 나는 김치가 되요...
저희 친정엄마가 이렇게 담으시는데...
나이를 먹을수록 저도 간간한 맛과 젓갈 냄새가 나는 김치가 좋아지네요...^^

[...]

아 저도 제대로된 전라도 김치맛 보고 싶네요^^
황석어 젓갈을 제대로 된걸 구입해야 할듯...

어른들 보니 어린조기사다 젓갈로 담구시던데...
따라해보고 싶네요.

[남도]

멸치젓과 새우젓만 넣는데요^^
지역마다 다른듯..

[...]

전북인데 일단 기본적으로 새우젓+멸치젓+멸치액젓(또는 까나리액젓) 넣어요
이 비율이 김치의 맛을 좌우한다고하네요
식구들 입맛따라 새우젓을 더 넣던가, 멸치젓을 더 넣던가 하는 식으로요.

엄마혼자 담을땐 귀찮아서 이렇게만 넣는데, 할머니가 같이 담으시면 꼭 황석어젓이나 조기젓 등도 다려서 넣는거 같아요.

[,,,]

작년에 멸치액젓 새우젓 황석어젓 이 세가지를 넣고 김장 했는데
깊은맛이나고 너무 맛있었어요

[까만봄]

옆집 노부인의 김장김치는 ...
전라도 김치의 풍성한 맛의 지존이었죠...
그러면서도 잡스러운 맛 전혀 없는...
황석어로 만든 젖갈을 넣었다고...그러시든데...
시골에서 직접 담궈서 만드신다더군요...
김치의 신세계...를 맛보았답니다.ㅎㅎ

[맞아요]

저희집은 황석어, 조기 새끼, 풀치(어린갈치) 이런걸로 엄마가 직접 젓갈 담그세요
목포던가 어디서 생선 주문하셔서 담가놓고 그 다음 해 김장에 사용하시는데
한 가지만 넣는게 아니고 두 가지 정도를 같이 사용하시는 것 같아요.
아 근데 정말 싫어요 전 ㅠㅠ
김장 때마다 정말 온 집안에 젓갈 냄새도 못견디겠고...
어제도 김장했는데 제발 깔끔한 김치 먹게 해달라고 사정했지만 묵살당했네요 흑흑