막걸리 식초

[딸꾹~~]

한달전에 남편이 맛좋다는 막걸리를 두통(말통으로 2개)
이나 사왔어여;;(보기엔 더 많아 보인다는)

한말은 정말 맛나게 여러 이웃들과 나눔했구요

그러구 한말 있는걸 잊고 있던거죠ㅠㅠ

오늘 운전연습겸해서 드라이브를 갔네요
또 막걸리 생각이 간절하담서 샀어요

하 궁금해 물었네요
저번에 산건 다 먹은거냐구

아차차!ㅡ,.ㅡㅋ  요러네요  끙--+;;

집에와 찾아보니 베란다 구석에서 얌전히 계시네요

한번도 개봉안하구 여러겹 비닐봉지에 쌓였던거라
기대함서 열어보니 코를 팍~~쏘는게 완전 식초화 되버렸어요ㅠㅠ

아까와서 버릴수는 없고 찐빵을 쪄먹자니 아직 팥을 못샀고  엉엉엉~~~

이거로 무얼 해야 하나요???
방송서 보니까 홍어를 삭히긴 하드만;;;

내겐 어림반푼 어치도 없는 일이고^^

[응??]

더 놔두셨다가 식초로 쓰세요..
천연식촌데...

[아이고,,]

전,,,막걸리로 식초 만드느라,,여지껏 실패를 하고,,있고만,,
저절로 식초가

[....]

완전 건강식초가 된거네요 좀더 두셨다가 양이 무지막지많거들랑 여기 저기 배수구 청소에도 좋고요

[식초]

막걸리식초의 쓰임새가 너무 많습니다
무 나물 무치면 정말 맛있구요.생선회에도 그만이구요.
샐러드소스로 올리브유와 꿀 막걸리식초 소금후추도 훌륭합니다.
각종 피클 만들때 없어서 못 넣는 식초구만요.

전에 엔지니어님이 막걸리식초를 잘 만드셨는데요
식초를 만드는 사람도 있고 죽이는 사람도 있대요.
저도 이웃에서 막걸리식초를 한병 얻어 맛있게 먹었는데요
잘 되던 그집 식초가 퍼런 곰팡이가 생기며 죽어서 다 버리는 사태가 벌어졌다지요.
식초밑이 구름처럼 뭉게뭉게 움직이는 살아있는 식초가 좋은 식초라고 합니다.

제 식초병 바닥에 식초밑이 조금 생겼는데 막걸리를 부으면 새로 식초가 된다고하지만
아무 막걸리나 다 되는건 아닌가보더라구요.그래 망설이고 있는 중입니다
막걸리식초가 한통이라니 부럽습니다 오래 둘수록 좋은 식초라니까 죽이지 말고 잘 기르세요^^