표고버섯을 많이 받았어요.

[도움..]

아시는분이 표고 버섯을 10킬로나 보내 주셨어요.

장터에서 많이들 사시는데
어떻게 말려서 보관해야하는지요?

지금 꼭지 따로 따고
작은것은 통째로
큰것은 잘라서 선풍기 바람 쏘여주고 있어요.

이렇게 말리면 되나요?

그리고 어느 정도 말려야
냉동실 안 넣어도 상하지 않을까요 ?

갑자기 받은 표고버섯 때문에 아직 저녁도 못 먹었어요.

표고버섯 말려보신분 도움 부탁드려요.

[.]

말릴때 바짝 말려야 하지 않을까요?
저는 생표고 사면 햇빛에 바짝 말려서 보관하는데요. 그러면 냉장고에 오래둬도 멀쩡 하더라구요.

[^^]

바짝 말리지않으면 곰팡이나요~
냉동실에얼려두셔도 괜찮아요~

[...]

양이 많으니까 반정도는 기둥떼서 볕에 비타민 생기게 크게 말리시고
남은거는 먹기좋게 슬라이스해서 꼬들하게 말려 냉동실에 두고 사용하세요.
기둥은 버리지말고 장조림 만드거나 찢어말려서 육수에 쓰세요~
많긴하지만 좋은선물 받으셨네요..ㅎㅎ

[우왕]

일단은 부럽~
잘 말려두니까 몇 년은 멀쩡하더라구요.
맛있게 드세욤~ ^^

[음,,]

일단 저한테 5k로만 보내주세여...ㅎㅎ

[음]

부러워서 들어왔다가..^^
표고버섯은 꼭 햇볕에 말리세요, 그래야 영양소가 더 높아집니다
물론 날씨가 안도와주면 선풍기로도 말리시면서 낮에는 햇볕을 쬐주세요
그리고 나서 보관할때는 냉동실에 넣으시거나 잘 말랐을경우 말린나물과 보관하시는게 좋을거에요, 잘 마른정도는 시판 말린표고처럼 수분감이 없고 딱딱할정도.. 쪼개면 부서질겁니다 좀 단단해도
그리고 생표고 냉동하면 수분이 다 빠져서 별로에요~