신김치로 감자탕 하려는데요....( 무플 절망 ㅠㅠㅠ)

[감자탕]

많이 시어진 작년 묵은지가 있어 헤치울겸  감자탕을 해보려고 하는데요...김치 넣고는 처음이라

어떻게 해야 맛이있을지 살짝 걱정이되네요... 물 에좀 담가서 김치의 신맛을 좀 빼줘야 할까요?

너무 시어진김치라 걍 넣으려니 감자탕 국물이 많이 시큼할꺼 같아서요...ㅜㅜㅜ

양념장은 따로 어떻게 만들어 줘야 할지도 모르겠구요....;;;

감자탕 잘하시는 고수님들!!! 친절하게 레시피 좀 알려주세요~~~

[xc]

엄마가 오늘 감자탕 해주셨는데, 무청을 삶은 후 거기에 양념(고추장, 된장, 고추가루, 간장)을 하고 버무린 후 재워둔 후에 나중에 진하게 우려진 국물에 넣더라고요.
김치도 우선 물에 조금 담근 후 양념하고 하면 될듯 ㅋㅋㅋ
제 생각이예요. ㅋㅋ

[..]

신 김치는 씻어서 넣으시는게 낳을거 같네요 감자탕 양념은 다 거기서 거긴데
맛이 있느냐 없느냐는 국물의 차이에요 적당량의 물을 얼마만큼 푹 고아 내느냐
뼈에 살이 흐물해지고 국물이 뽀얗게 나오면 양념장과 씻어놓은 김치를 넣으시는게 좋겠네요
양념장 고추가루 마늘 후추 간은 약간의 간장과 소금으로 마지막에 들깨가루

[ㅇ]

씻어서 넣으시구, 고추장넣어서 끓이세용

[dd]

속은 많이 털지 마시고요 대충 물로 한번 씻어 주세요. 그리고 등뼈는 미리 적당히 삶는 거 아시죠?
씻은 김치랑 삶아놓은 등뼈, 감자 를 넣고 일단 한소끔 끓여보세요. 그담에 깻잎, 버섯, 콩나물 좀 넣고 다시 끟이면서 적당히 간 하면 됩니다. 저는 국간장만 해도 김치의 시원한 맛때문에
맛있더군요. 들깨가루 있음 넣으심 더 맛있습니다. 오늘도 해 먹었군요 저는 ^^

[시큼할테니]

한 두어번 씻어내고 덜 씻으면 시큼한거 맞아요..
양념을 조금 남겨 조물 조물 후 삶아 보세요..
생각보다 먹어보면 묵은지라 김치맛이 날거예요,,,
푹~~삶아 국물을 좀조린듯..들깨가루,송송썬파등으로 마무리하세요.
참!겨자장이 있어야 더 맛있어욤

[최고에요]

http://blog.naver.com/manwha21/130017823999