고추를 한소쿠리 얻었는데 간장에 삭혀보려고하는데
어떻게 해야 할지 몰라서요. 아까운거 망칠까바 여쭈어봅니다.
고추는 씻어서 물기 빼려고 나뒀구요. 어떻게 삭히는게 맛있는지 알려주세요^^
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간장에 고추삭히는 방법 좀 알려주세요.^^
.. 조회수 : 1,341
작성일 : 2009-11-01 23:08:26
IP : 221.163.xxx.41
3 개의 댓글이 있습니다.
1. 간장과 물
'09.11.1 11:20 PM (211.186.xxx.146)은 1:1로 하구요 물대신 소주를 쓰면 끓이지않아도 되요
설탕과 식초는 1/2 씩 넣으면 되요
간장:물(소주):식초:설탕=1:1:1/2:1/2
고추는 바늘이나 이쑤시개로 끝에 구멍을 뚫어주면
먹을 때 물이 찍~하고 튀어나가지도 않고
간장물도 맛있게 베어들어요
간장물을 끓이시면 식초는 맨 나중에 넣고 바로 불을 끄셔야해요
뜨거울 때 고추에 부으시구요~~2. +++
'09.11.2 1:21 PM (210.91.xxx.186)간장3 소주1 설탕1 식초1 이 비율로 하시고 끓이지는 않고 잘 섞어서...바늘로 구멍 뚫어놓은 고추에 붓습니다... 변질되지 않든데요....
3. 저도
'09.11.2 4:17 PM (125.188.xxx.27)윗님 방법으로 하는데..안끓여도..변질안되더라구요.
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