군고구마가 먹고 싶을 뿐이고

[난감]

지금 생선굽는 뚜껑 있는 후라이팬에 고구마 굽는데
연기가 너무 많이 나요 -_-;;;

[답하려 로긴]

1,지금 상태에서 볶음용 후라이판 안에 공기돌 크기정도의 돌맹이를 밑에 깔고
그 위에 고구마를 얹어두고 뚜겅닫고 약불로 놔두면 타지지 않고
잘익은 군고구마 탄생합니다

우리 그렇게 구어먹어요
볶음용 후라이팬이란게 틀리고 연기 전혀 안나요
타지지도 않구요
돌맹이는 분수대나 공사장서 주어다 2번 삶아서 사용합니다
팔기도 한다는디요

[난감]

아~ 돌맹이를 깔 수도 있군요..짐 하나 먹어 봤는데
알맞게 익기도 했고 맛도 있지만 자주 해먹기에는
연기가 정말 난감하네요. 돌맹이 구해 봐야겠어요.

[무쇠후라이팬]

에 구워먹는데, 아무것도 안깔아도 연기는 거의 안나던데요.
군고구마처럼 잘 구워지구요.
고구마가 탄다기보다는 팬이 타는건 아닌지요?

[돌멩이강추]

저도 안쓰는헌냄비에다 돌을 바닥에 깔고 고구마씻어 얹고 뚜껑덮고 구워요.
진짜진짜 맛있지요.
겨울에 이렇게해서 고구마만 세박스넘게 구워먹어요.ㅋㅋㅋ

[난감]

구우면서 후라이팬이 타는건 아닌지 걱정되어 여러번 뚜껑 열어봤더랬어요;;
후라이팬 내부는 타지 않았구요 후라이팬 바닥에 닿았던 고구마가 조금 탔길래
후라이팬 뒤집어 주고 또 연기 나길래 계속 뚜껑 열어보고 익었는지 찔러보고 했어요.
후라이팬 내부는 거의 타지 않았고 외부는 쓰던거라 좀 그을림이 있어서
고구마를 구울적 보다 더 탔는지는 모르겠네요. 이번 겨울엔 직화구이 냄비를
사던지 돌을 구해 보던지 군고구마 원없이 먹어 보고 싶어요~
그런데 일반 얇은 냄비에도 돌만 깔아주면 물 없어도 타지 않나요? 신기합니다