무쇠솥에 밥을 하면 밥이 찰지지가 않네요.

[무쇠솥밥]

82에서 무쇠솥의 누룽지 글 올라올때마다 그 누룽지가 먹고 싶어하다
드디어 무쇠솥을 구입했습니다.

누룽지도 잘 만들어졌고, 누룽지도 한방에 잘 떨어지기는 했는데
밥이 압력밥솥에 하던 밥처럼 찰지지가 않네요.

왜 TV에서 보면 커다란 가마솥에 밥이 윤기가 좌르르 흐르는게 얼마나 맛있어 보이나요.
식당에도 가마솥에 해주는 밥이 맛있었는데

제가 무엇을 잘못한거죠?

찹쌀을 섞는 방법이 있긴 할텐데
다른 방법은 없을까요?

[,,]

아무리 무쇠솥이래도 쌀이 좋아야 합니다

[..]

윗분 말씀이 맞아요

[쌀을]

물에 너무 장시간 불려도 찰기가 없어지고,,
물의 양..에 따라,,서도 다르고,,
그래서
전 잡곡은 따로 물에 좀 오래 불리고
쌀은 안불리고 해요
암튼,,,불리는 시간. 물의 양,,을 정확히 기록해놓아야,,^^
그리고,
찰현미 찰기장을 좀 많이 넣어요^^

[,,,]

무쇠솥에 한밥 맛있다고 해서 무쇠솥 하나 장만 했는데
밥이 영 찰지지도 않고 맛없어서 튀김솥으로 쓰는데 너무 좋네요
깊어서 기름이 렌지 주변에 튀지도 않고 소량 튀김할때 기름낭비도 적고
맛있게 잘 튀겨져요
밥은 그냥 전기 압력솥에 하는데 찰지고 윤기나고 확실히 맛있네요

[...]

압력솥이랑 비교하면 안되죠,
그게좋으면 압력솥에 해야 하는거구요.
무쇠솥은 그냥 전기밥솥 그거보다 좀 나은 수준이라고 보면 됩니다.